Galette des rois 2019 im Paris Marriott Champs Elysees Hotel

Für den Dreikönigstag2019 hat das Paris Marriott Champs Elysees Hotel, das berühmte Hotel der Hauptstadt, um Einfallsreichtum gewetteifert, um aus ihrer Galette eine einzigartige Kreation zu machen, die durch ihren Geschmack und ihre Textur verblüfft.

Den ganzen Januar über stellten der Chefpatissier Ludovic Miguel und sein Assistent Valentin Langlais eine Galette des rois her, die ihrer Fantasie entsprach!

Diese originelle Galette ist ein Hybrid aus der Brioche des rois mit kandierten Früchten und der traditionellen Galette frangipane. Die Elemente der Frangipane sind auf der Ober- und Unterseite des Desserts vorhanden und wir finden im Inneren eine Brioche im Stil einer verlorenen Brioche (mit zuckerfreier Englischer Creme und Zedrateschale, gebraten wie ein French Toast) und darüber die kandierten Zedratfrüchte.

Und für noch mehr Komfort ist die Galette des rois in der Bar L'Atrium als Einzelstück erhältlich, um die festliche Atmosphäre des Hotels zu genießen, oder als ganzes Stück zum Mitnehmen, um seinen König zu Hause zu bestimmen.