Valentinstagsmenü 2022 von Stéphanie Le Quellec bei MAM als Lieferservice und zum Mitnehmen

Die guten Gerichte von Stéphanie Le Quellec laden Sie zu Ihrem Dinner zu zweit am Valentinstag 2022 ein. Zu diesem Anlass enthüllt die Küchenchefin, die vor Kurzem ihr Kochhaus MAM eröffnet hat, ein neues, verlockendes Menü . Zögern Sie dieses Jahr also nicht, auf Cocooning zu setzen und einen unvergesslichen Abend zu Hause zu organisieren, ohne die großen Gerichte auftischen zu müssen.

Die Küchenchefin schlägt Ihnen vor, den Abend mit dem Cocktail "MAM's Cosmo" aus Wodka, Cranberry und Limettensaft zu beginnen, um den Abend leicht zu beginnen. Es folgen Qualitätsprodukte wie roher Lachs, Entenleber oder Jakobsmuscheln als Amuse bouche, Rinderfilet mit Kruste oder Wolfsbarsch mitfrischen Kräutern gefüttert in Folie als Hauptgang und ein köstliches Entremet, das Sie mit Ihrem Partner teilen können, um den Abend in Schönheit ausklingen zu lassen.

Das Menü kann ab sofort auf der MAM-Website reserviert werden und kann vom 11. bis 14. Februar von 11 bis 14 Uhr und von 14.30 bis 19.30 Uhr vor Ort abgeholt oder vom 11. bis 14. Februar ebenfalls von 14 bis 18 Uhr geliefert werden! Bitte beachten Sie, dass die Gerichte kalt zu Ihnen nach Hause kommen und Sie sie vor dem Genuss aufwärmen müssen!

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Valentinstagsmenü 2021 von MAM
195€ für 2 Personen.

Aperitif
Hausgemachter Cocktail
"MAM's Cosmo"

Croque comté schwarze Trüffel zum Teilen mit den Fingerspitzen
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Brot mit Natursauerteig und Buchweizenmehl, feine Butter vom Bauernhof demi-sel

Amuse-bouche
Lachs roh, Kaviar-Körner, velouté glacé pomme céleri
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Royale de Foie Gras de Canard, mêlée de fines feuilles d'endives au parmesan, briochette au poivre torréfié
Ou
Noix de Coquille Saint Jacques dorée, nage onctueuse coco citron vert, palets de butternut

ZumTeilen in trauter Zweisamkeit :
Rinderfilet in "Wellington"-Kruste, getrüffelter Jus, gebuttertes Apfelpüree, zarte Gemüseblätter
Oder
Wolfsbarsch mit frischen Kräutern in Folie, kleines Gemüse mit Trüffelbutter, cremige Sauce mit süßen Gewürzen
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Saint Marcelin affiné à partager

"L'amour Pur"
Entremet à partager
Knusprige karamellisierte Mandeln, weicher Mandelbiskuit, Birnenkompott mit Ingwer, cremiger dunkler Zucker, leichter Mandelmilchschaum.

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Einen schönen Valentinstag 2022 in Begleitung von Stéphanie Le Quellec!