Zôr, derWeihnachtsknochen des Le Roch Hôtel & SPA ist eine Originalkreation des Küchenchefs Rémy Bérerd. Die Idee war, dem Heiligen Roch zu huldigen, der sowohl der Straße als auch dem Hotel, in dem der Chefkoch arbeitet, seinen Namen gegeben hat.
Saint Roch war der Sohn des Gouverneurs von Montpellier. Seine Eltern bekamen ihn spät und starben, als er erst 20 Jahre alt war. Da entschloss er sich, ein Leben als Pilger zu führen und die Hälfte seines Vermögens für die Armen, denen er begegnete, mitzunehmen.
Er pilgerte nach Rom, hielt in mehreren von der Pest befallenen Städten Italiens an und bemühte sich, viele Kranke zu pflegen. So sehr, dass er sich schließlich selbst mit der Krankheit ansteckt und sich in den Wald zurückzieht.
Nur der Jagdhund eines benachbarten Herrschers ernährte ihn, indem er ihm jeden Tag ein Brot brachte, das er vom Tisch seines Herrn gestohlen hatte. Dieser war von den Machenschaften des Tieres fasziniert, folgte ihm in den Wald und entdeckte den verletzten Heiligen, dem er so helfen konnte.
Der Heilige Rochus verdankt also seinem Hund sein Leben, und zu Ehren ihres Andenkens hat Rémy Bérerd einen Lebkuchenknochen entworfen, der sowohl Herrchen als auch ihre vierbeinigen Begleiter begeistern wird.
Zôr ist ein knochenförmiges Gebäck, das aus einer Mischung aus Gewürzen und kandierten Früchten hergestellt wird und an der Kante goldbraun ist.
Diese originelle Bûche ist ab dem 6. Dezember 2017 exklusiv im Hotel Saint Roch erhältlich und wird in einer limitierten Auflage von nur 100 Exemplaren hergestellt, die mindestens 48 Stunden im Voraus reserviert werden müssen.
Praktische Informationen:
Zôr, der Weihnachtsknochen
Le Roch Hôtel & SPA.
Preis: 39€
Limitierte Auflage von 100 Stück
Mindestens 48 Stunden im Voraus unter 01 73 04 59 09 zu bestellen
Termine und Öffnungszeiten
Von 6. Dezember 2017 bis 24. Dezember 2017
Standort
Le Roch Hotel & SPA
28 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Zugang
Metro Pyramide
Tarife
€39
Offizielle Seite
www.leroch-hotel.com
