Bei einem französischen Weihnachtsfest denkt man eher an einen mit Kastanien gefüllten Truthahn und Foie gras, die auf Toast serviert werden. In Venezuela gibt es aber noch viele andere Gerichte, die auf dem Festtagstisch stehen. Haben Sie Lust, diese zu entdecken? Das trifft sich gut!
Jeden Samstag und Sonntag von 11:30 bis 16:00 Uhr im Dezember lädt das neue Restaurant Totuma, das venezolanisches Streetfood in den Mittelpunkt stellt, Feinschmecker und Neugierige zu einem Weihnachtsbrunch ein, der durch einen Max von Spezialitäten des Landes auf venezolanische Art neu inter pretiert wird. Eine Möglichkeit für Valentina, die Chefin, den Parisern ihre Heimatkultur näher zu bringen.
Samstags und sonntags bietet die junge Chefin die Möglichkeit, typische venezolanische Weihnachtsgerichte zu entdecken. Auf der Speisekarte steht die traditionelle Hallaca, ein Maisbrot, das mit geschmortem Fleisch belegt und mit Oliven und Rosinen serviert wird. Das Ganze wird in ein Bananenblatt gewickelt und wie ein Geschenkpaket verschnürt; eine echte Weihnachtsspezialität in Venezuela.
Als Beilage kocht Valentina Pan de Jamon, ein mit Schinken, Oliven und Weintrauben umwickeltes Brot. Es gehört zu den unverzichtbaren Feinschmeckergerichten für ein gelungenes Weihnachtsessen im Land der Küchenchefin.
Das ist mal eine Abwechslung zu den Gerichten aus Frankreich. Eine schmackhafte Reise in Aussicht!
Termine und Öffnungszeiten
Von 11. Dezember 2021 bis 26. Dezember 2021
Standort
Totuma
17 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris 11
Zugang
Rue des Boulets (Linie 9)
Tarife
€19.5
Offizielle Seite
www.totuma.fr
Reservierungen
www.totuma.fr
