Les Ombres, das Restaurant im Musée du Quai Branly, bietet Ihnen die Möglichkeit, Silvester 2023 Neujahr 2024 in seiner wunderschönen Umgebung und in sehr guter Gesellschaft zu verbringen.
Das Restaurant Les Ombres auf dem Dach des Musée du quai Branly-Jacques Chirac in Paris ist eine wahre Oase unter freiem Himmel. Der von dem Architekten Jean Nouvel entworfene gastronomische Ort bietet eine Panoramaterrasse, die einem hängenden Garten ähnelt und mit mediterranen Essenzen geschmückt ist. Der vollständig verglaste Saal enthüllt einen außergewöhnlichen Blick auf Paris und den Eiffelturm, der tagsüber seinen Schatten auf die Tische wirft und sie abends mit seinen Lichtern erleuchtet. Die Decke des Restaurants verwandelt sich jede Stunde in einen Sternenhimmel, was eine märchenhafte Atmosphäre schafft und eine Hommage an seinen berühmten Nachbarn darstellt.
Die Küche des Restaurants Les Ombres vermischt gekonnt die Aromen des Mittelmeers, die Innovation der zeitgenössischen französischen Küche und die Techniken der Naturalité. Unter der Leitung von Alain Ducasse bietet die Küche eine moderne und innovative Version der großen französischen Küche, die sich frei von mediterranen Aromen inspirieren lässt und einen rigorosen Respekt für die Produkte in den Vordergrund stellt. Die Gerichte zeichnen sich durch ausgeprägte Geschmäcker, subtile Zubereitungen und eine allgegenwärtige Schlemmerei aus und versprechen so ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für einen zauberhaften Silvesterabend.
Tatsächlich werden Sie Ihr Abendessen in trauter Zweisamkeit mit dem Eiffelturm genießen können, der während Ihres gesamten Essens in tausend Lichtern erstrahlt.
Und natürlich gilt: Außergewöhnlicher Rahmen, außergewöhnliches Menü!
Silvesterabend 2024
338€/Person
Wein- und Speisenempfehlung: 160€.
Auster Gillardeau, Liebstöckel und Gin
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Gekühlter Kaisergranat, Goldkaviar, feine Consommé.
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Topinambur-Pressling, Kresse, Senfkleie und schwarzer Trüffel.
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Gegrillter Seebarsch aus unseren Küsten, Kürbis, Samenwürze
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Blauer Hummer auf der Glut, Schwarzwurzeln mit Pfeffer, Scheren in Remoulade.
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Bresse-Geflügel Albuféra, eine Reibe von schwarzem Trüffel.
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Getrüffelter Brie de Meaux
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Bûche de Noël Vanille und Piment d'Espelette (Weihnachtsschokolade)
Kurzum: Wie wäre es mit einem Silvesterabend mit direktem Blick auf die eiserne Lady?
Termine und Öffnungszeiten
Am 31. Dezember 2023
Standort
Die Schatten
27, quai Branly
75007 Paris 7
Tarife
Accords mets/vins: €160
Le menu: €338
Offizielle Seite
www.lesombres-restaurant.com
Reservierungen
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