Der Chefpatissier desHotels Les Etangs de Corot, Yannick Bugel, musste nicht weit reisen, um seine Inspiration zu finden. Als er das Gemälde Entrée du Bois à Ville-d'Avray des berühmten Malers Jean-Baptiste Camille Corot betrachtete, das den Wald von Fausses-Reposes illustriert, der hauptsächlich im Departement Hauts-De-Seine liegt, hatte der Chef Pâtissier tatsächlich eine Offenbarung!
Für diese Weihnachtsfeiertage 2016 verwöhnt Yannick Begel unsere Augen mit einem unterknackigen Blättern aus Milchschokolade versteckten Scheiterhaufen, einem herzerwärmenden Genuss dank der Süße der Kastanie, die auf einem weichen Biskuit liegt, nur mit Zitrone und Estragon für eine peppige Note gewürzt, die dafür sorgt, dass man nicht auf der Stelle dahinschmilzt.
Die von Yannick Begel entworfene Bûche Entrée du bois wird als Dessert im Sternerestaurant LeCorot serviert und zur Teestunde im Café des Artistes vom 21. bis 25. Dezember 2016 zum Preis von 15 Euro pro Person angeboten. Sie ist auch zum Mitnehmen erhältlich, um Ihre Gäste am Abend des 24. Dezembers zu verblüffen.
Praktische Informationen:
Bûchede Noël 2016 im Hotel Les Etangs de Corot
Bûche imVerkauf vom 21. bis 25. Dezember 2016, 72 Stunden im Voraus zu bestellen
Preise: 45€ pro Bûche 4/6 Pers. - Reservierung unter 01.41.15.37.00
Termine und Öffnungszeiten
Von 21. Dezember 2016 bis 25. Dezember 2016
Standort
Die Teiche von Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Tarife
la bûche: €45
Weitere Informationen
Reservierung 72 Stunden im Voraus unter 01.41.15.37.00
