Die Salon du Chocolat et de la Pâtisserie feiert ihr 30-jähriges Bestehen mit einem außergewöhnlichen Programm.

Die Salon du Chocolat findet vom 29. Oktober bis zum 2. November 2025 in der Porte de Versailles statt, um ihr 30-jähriges Bestehen zu feiern. Schokoladenparaden, Gourmet-Workshops, 500 Aussteller aus 60 Ländern und eine Musikshow erwarten die Besucher im 15. Arrondissement.

Die Salon du Chocolat 2025 kehrt in den Parc des Expo de la Porte de Versailles im 15. Arrondissement zurück , und dieses Jahr feiern wir das 30-jährige Jubiläum dieses symbolträchtigen Treffpunkts für Kakaoliebhaber. Vom 29. Oktober bis zum 2. November 2025 werden mehr als 250 Aussteller aus 30 Ländern den Pavillon 5 in Beschlag nehmen, um uns die Welt der Schokolade und der Patisserie näherzubringen. Auf dem Programm stehen Verkostungen, Live-Vorführungen, Workshops für Jung und Alt und eine echte Broadway-Musical-Show, die den Geburtstag der Salon du Chocolat gebührend feiern soll.

In diesem Jahr trumpft die Messe mit einem komplett neuen Programm auf. Um das dreißigjährige Jubiläum gebührend zu feiern, wollte Direktorin Marianne Chandernagor das Besuchererlebnis neu erfinden: Zwei von drei Veranstaltungen wurden erneuert und rund hundert neue Aussteller schließen sich dem Abenteuer an. Der Rundgang soll ansprechender, partizipativer und immersiver denn je sein.

Die Veranstaltung ehrt Jean-Paul Hévin, eine Symbolfigur der französischen Schokoladenszene. Der 1986 zum „Meilleur Ouvrier de France” gekürte, weltweit anerkannte Meister-Chocolatier verkörpert seit mehr als drei Jahrzehnten die französische Exzellenz in Sachen Schokolade. Ausgebildet an der Seite von Joël Robuchon, hat er einen einzigartigen Stil entwickelt, der technische Präzision, puristische Ästhetik und absoluten Respekt vor dem Geschmack vereint. Mit mehr als 20 Boutiquen in Paris, Japan und Taiwan verkörpert er die perfekte Verbindung zwischen handwerklichem Know-how und internationaler Ausstrahlung.

Was gibt es Neues auf der Salon du Chocolat 2025?

In diesem Jahr verlässt das Programm der Salon du Chocolat die ausgetretenen Pfade. Die traditionelle Modenschau mit Schokoladenkleidern verwandelt sich in eine echte Broadway-Musicalshow mit Schokoladendekorationen, Choreografien und Kostümen, die die Kunst der Konditorei mit der Kunst der Bühne verbinden. Ein gewagtes Unterfangen, das sowohl die Augen als auch den Gaumen begeistern dürfte. Dies ist übrigens eine der großen Neuheiten dieser Ausgabe zum 30-jährigen Jubiläum: Die Veranstaltung gleicht einem immersiven Musical, in dem Schokolade zu einer Gesamtkunstform wird.

In Zusammenarbeit mit der AICOM, der ersten multidisziplinären Schule in Frankreich, die sich der darstellenden Kunst widmet, bietet die Messe eine originelle Performance, die Tanz, Gesang, Theater und Schokoladenkostüme miteinander verbindet. Der Choreograf Johan Nus war an allen Schritten der Entstehung beteiligt. Inspiriert von Klassikern wie The Greatest Showman, Mamma Mia oder Starmania präsentiert die Show fünf narrative Bilder, in denen jeweils Schokoladenkostüme zu sehen sind, die von Duos aus Stylisten und Chocolatiers als lebendige Kunstwerke entworfen wurden. Eine Auswahl an Schokoladenkleidern wird vom 20. Oktober bis zum 3. November in den Galeries Lafayette Le Gourmet ausgestellt.

In diesem Jahr gibt es keinen Japan-Bereich mehr, stattdessen gibt es einen Pavillon mit internationalen Reisezielen, in dem Sie internationale Köche treffen können.

Welche Köche werden auf der Pastry Show vertreten sein?

Auf der Pastry Show treten auf der zentralen Bühne fast fünfzig renommierte Köche nacheinander zu Live-Vorführungen auf. Mit dabei sind insbesondere Nina Métayer, die 2023 zur besten Konditorin der Welt gekürt wurde und ihre raffinierten Techniken vorstellt, sowie Aurélien Cohen, Nicolas Guercio vom Lutetia und Mercotte, bekannte Persönlichkeiten unter Liebhabern von Backwaren. In diesen Meisterkursen kann man in Echtzeit die Zubereitung außergewöhnlicher Desserts beobachten und sich einige Tipps holen, um diese Köstlichkeiten zu Hause nachzumachen. Die Vorführungen werden durch Verkostungen unterbrochen, damit man das, was man mit den Augen bewundert hat, auch gleich in die Praxis umsetzen kann.

Cake Time kommt

Le Cake Time lädt zu einer kulinarischen Pause in einer herzlichen und geselligen Atmosphäre ein. Dieser gemütliche Bereich bietet raffinierte Verkostungen mit Konditoren aus renommierten Häusern wie Claire Santos Lopes vom Royal Champagne Hôtel & Spa, Nina Métayer von der Délicatisserie oder Eddie Benghanem vom Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace. Ihre süßen Kreationen werden durch eine Auswahl an Teesorten von George Cannon, einem 1898 gegründeten französischen Unternehmen, verfeinert. Das Royal Tea Time- Angebot feiert dieses Jahr sein Debüt mit einer außergewöhnlichen Kombination: Die süßen Backwaren werden mit den feinen Perlen des Champagners Gremillet serviert.

Welche Workshops werden auf der Salon du Chocolat angeboten?

Die Messe verstärkt ihren pädagogischen Anspruch mit mehr als 100 Gourmet-Workshops und 30 Konferenzen zu den Themen Branche, Ethik, Weitergabe und Kreativität. Liebhaber der Bean-to-Bar-Branche entdecken engagierte Handwerker wie Songes et Cacao in der Ardèche, Terre de Fèves in Vannes oder Chocolaterie Origines in Bordeaux. Ebenfalls auf dem Programm stehtder Espace Remix, wo Konditormeister live zu DJ-Sets Backwaren kreieren und so kulinarische Kreationen mit musikalischer Atmosphäre verbinden.Yann Couvreur, Cedric Grolet und Jeffrey Cagnes erwarten Sie dort.

Auch Wettbewerbe stehen auf dem Programm

Auch Wettbewerbe prägen diese Ausgabe, darunter der Wettbewerb „Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie” (Bester Auszubildender Frankreichs im Bereich Schokoladen- und Süßwarenherstellung) am 29. Oktober um 11 Uhr, die Verleihung der Awards des Club des Croqueurs de Chocolat (Club der Schokoladenliebhaber) am selben Tag um 14 Uhr, dem „Master du Pain au Chocolat” am 30. Oktober um 14 Uhr und „Les Éclats du Chocolat” in Zusammenarbeit mit den Galeries Lafayette Le Gourmet am 2. November um 12 Uhr.

Eine Fotoausstellung des Meister-Chocolatiers

Anlässlich dieses Jubiläums findet in der Halle auch eine Retrospektive zu Ehren von Jean-Paul Hévin statt, dem Meisterchocolatier und Ehrengast 2025, mit seinen emblematischen Kreationen und einzigartigen Kunstwerken, die seine 30-jährige Karriere würdigen.

Ist die Salon du Chocolat für Kinder geeignet?

Auch Familien kommen nicht zu kurz. Workshops, Treffen mit dem Weihnachtsmann und passende Masterclasses erwarten die Familien. Um mehr über die Aktivitäten für Kinder auf der Salon du Chocolat zu erfahren, sehen Sie sich das reichhaltige und abwechslungsreiche Programm an.

Welche weiteren Attraktionen gibt es auf der Messe zu entdecken?

Eine weitere kulinarische Attraktion: das Maison du Père Noël(Haus des Weihnachtsmanns), das in Zusammenarbeit mit Maisons du Monde entstanden ist und eine Vorschau auf die Weihnachtsbûches 2025 bietet, die von den besten Handwerkern kreiert wurden. Eine exklusive Zusammenarbeit mit Galeries Lafayette Le Gourmet präsentiert einzigartige Kreationen, perfekt für die Vorfreude auf die Feiertage zum Jahresende.Der Espace Cake Time lädt zu geselligen Verkostungenein , bei denen man Gebäck zusammen mit George Cannon-Tee oder Gremillet-Champagner in einem „Royal Tea Time”-Paket genießen kann, das die raffinierten Harmonien zwischen Schokolade und Premium-Getränken hervorhebt.

Was ist die Eröffnungsfeier der Salon du Chocolat?

Am Eröffnungsabend am 28. Oktober 2025 (von 19 bis 22 Uhr) wird die Veranstaltung mit einer exklusiven Präsentation der wichtigsten Programmpunkte der Messe in festlicher Atmosphäre feierlich eröffnet. Spitzenköche, Meister-Chocolatiers und Persönlichkeiten aus der Welt der Schokolade kommen zusammen, um die 30-jährige Geschichte der Messe zu feiern. Ein Teil der Einnahmen dieses Abends wird an den Verein Mécénat Chirurgie Cardiaque gespendet, was dieser Gourmet-Veranstaltung eine solidarische Dimension verleiht.

Wie hoch sind die Preise und wo kann man Tickets kaufen?

Der Ticketverkauf hat bereits begonnen und es wird dringend empfohlen, Ihre Plätze jetzt online zu reservieren, um von den günstigen Vorverkaufspreisen zu profitieren. Praktische Informationen: Der Eintritt kostet 17 Euro, 14 Euro ermäßigt für Studenten und Menschen mit eingeschränkter Mobilität und 8 Euro für Kinder von 6 bis 12 Jahren. Ein Familienpaket für 44 Euro wird für 2 Erwachsene und 2 Kinder angeboten. Kinder unter 6 Jahren haben freien Eintritt. Für die Eröffnungsfeier ist ein spezielles Ticket zum Vorverkaufspreis von 30 Euro (30 Euro vor Ort) erforderlich.

Zögern Sie nicht, Ihre Tickets zu kaufen, denn die Veranstaltung zieht jedes Jahr fast 100.000 Besucher an und die Warteschlangen können lang sein. Der Online-Ticketverkauf ist direkt auf der offiziellen Website der Salon du Chocolat verfügbar, was Ihnen am Tag der Veranstaltung einen schnelleren Zugang garantiert. Bitte beachten Sie, dass die Gourmet-Workshops kostenpflichtig sind und separat reserviert werden müssen, solange Plätze verfügbar sind. Denken Sie also daran, sowohl Ihre Eintrittskarte als auch Ihre Workshops zu reservieren, wenn Sie an den Veranstaltungen teilnehmen möchten.

Wie kommt man zur Salon du Chocolat in Paris?

Um zur Paris Expo Porte de Versailles zu gelangen, nehmen Sie die Metro-Linie 12 (Station Porte de Versailles) oder die Straßenbahn T3 (Haltestelle Porte de Versailles - Parc des Expositions). Die Messe ist vom 29. Oktober bis zum 2. November 2025 täglich von 10 bis 19 Uhr geöffnet. Bitte beachten Sie, dass jedes Verlassen der Messe endgültig ist: Eine Eintrittskarte ist nur für einen Tag und einen einzigen Eintritt gültig.

Wenn Sie auf der Suche nach einem guten Plan für die Herbstferien 2025 in Paris sind, finden Sie hier einen Familienausflug, der Genuss, Entdeckungen und Unterhaltung verbindet. Mit 250 internationalen Ausstellern, Vorführungen der größten Köche, Mitmach-Workshops und einer unvergesslichen musikalischen Schokoladenshow bleibtdie Salon du Chocolat 2025der Geheimtipp für alle Liebhaber von Kakao und Backwaren. Und wenn Sie das ganze Jahr über Schokoladenfan sind, entdecken Sie die besten Chocolaterien von Paris, um den Genuss nach der Messe fortzusetzen.

Um 30 Jahre Schokoladenleidenschaft gebührend zu feiern, besuchen Sie die Porte de Versailles vom 29. Oktober bis zum 2. November 2025. Reservieren Sie schnell Ihre Tickets auf der offiziellen Website, bevor es zu spät ist. Wer möchte sich mit Schokolade eindecken?