Επιφάνεια

Θεοφάνεια: Τι γιορτάζουμε την ημέρα αυτή και γιατί τρώμε galette des rois στις 6 Ιανουαρίου;

Μετά τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά έρχονται τα Θεοφάνεια. Γιορτάζονται επίσημα κάθε χρόνο στις 6 Ιανουαρίου και είναι η ημέρα που μπορείτε να δοκιμάσετε την περίφημη "galette des rois" (τούρτα των βασιλιάδων). Καθώς η 6η Ιανουαρίου δεν είναι αργία, οι εορτασμοί μπορούν να ξεκινήσουν την πρώτη Κυριακή του μήνα, η οποία φέτος πέφτει την Κυριακή 5 Ιανουαρίου 2025. Αλλά ξέρετε γιατί; Γνωρίζετε επίσης την ιστορία και την προέλευση των Θεοφανείων; Εμείς θα σας πούμε.

Galette des Rois 2025 του πρίγκιπα της Ουαλίας από την Hélène Kerloeguen, με ψημένο πράσινο τσάι

Για τα Θεοφάνεια 2025, η επικεφαλής ζαχαροπλάστης του Prince of Wales Paris, Hélène Kerloeguen, επέλεξε μια τολμηρή εκδοχή του galette des rois με βάση το ψημένο πράσινο τσάι. Διατίθεται από τις 2 έως τις 31 Ιανουαρίου 2025 και είναι ήδη σε προπαραγγελία.

Galette des Rois 2025 της Lutetia από τον Nicolas Guercio: μια γκουρμέ νιφάδα που λιώνει με ευχαρίστηση

Η Lutetia επανεξετάζει το galette des rois του 2025 με μια αφράτη ζύμη frangipane. Μια δημιουργία του Nicolas Guercio, ιδανική για μια στιγμή κοινής απόλαυσης. Τραγανό, υγρό και ακαταμάχητο!

Το 2025 Galette des Rois στο Westin Paris-Vendôme: γευστικές απολαύσεις από τον Valentin Sevilla

Το Westin Paris-Vendôme παρουσιάζει το Galette des Rois 2025, μια γκουρμέ δημιουργία του Valentin Sevilla, του νέου επικεφαλής σεφ ζαχαροπλαστικής του ξενοδοχείου. Διαθέσιμη από τις 5 έως τις 20 Ιανουαρίου 2025, αυτή η δημιουργία συνδυάζει την παράδοση και την καινοτομία, με μια ανεστραμμένη σφολιάτα και μια γέμιση από Gianduja, φουντούκια του Πιεμόντε, αμύγδαλα της Βαλένθια και βανίλια Μαδαγασκάρης.

Οι θεσπέσιες Galettes des Rois της Nina Métayer 2025

Η Nina Métayer, η οποία έχει ψηφιστεί ως η καλύτερη ζαχαροπλάστης στον κόσμο, δημιούργησε τρεις υπέροχες galettes des rois για να τις απολαύσετε τα Θεοφάνεια 2025.

Οι εξαιρετικά γκουρμέ γκοφρέτες και κορώνες του Babka Zana 2025

Για τα Θεοφάνεια 2025, η Babka Zana μας προσφέρει 3 γκουρμέ δημιουργίες: το μπισκότο galette des Rois, την Babka des Rois με ιρανικό φιστίκι και fleur de sel και το περίφημο brioche des rois.

Galette des Rois 2025 της Lenôtre: Μια επιφοίτηση παράδοσης και φινέτσας

Το 2025 galette des rois της Lenôtre γιορτάζει τα Θεοφάνεια με μια εξαιρετική συλλογή που επινοήθηκε από τον Étienne Leroy και τις ομάδες του διάσημου οίκου. Ένα μείγμα καινοτομίας και σεβασμού της παράδοσης, φέτος η Lenôtre προσφέρει μια χαρακτηριστική galette εμπνευσμένη από το panettone, καθώς και κλασικά αγαπημένα προϊόντα όπως η galette αμυγδάλου και το brioche bordelaise με ζαχαρωμένα φρούτα. Οι δημιουργίες αυτές θα είναι διαθέσιμες από τις 2 Ιανουαρίου 2025 σε όλα τα καταστήματα Lenôtre.

Galettes του Cyril Lignac και Gâteau des Rois 2025: Θεοφάνεια στο Παρίσι

Ο Cyril Lignac γιορτάζει τα Θεοφάνεια 2025 με galettes des rois και gâteau des rois σε εκλεπτυσμένες γεύσεις. Διαθέσιμες από τις 2 έως τις 26 Ιανουαρίου 2025, οι δημιουργίες αυτές συνδυάζουν την παράδοση και τη νεωτερικότητα. Επισκεφθείτε τις παρισινές μας μπουτίκ για να ανακαλύψετε αυτές τις απολαύσεις, συνοδευόμενες από ένα αποκλειστικό παιχνίδι και συλλεκτικά φασόλια.

Το 2025 Galette des Rois στο Peninsula Paris: "L'Or des Moissons" της Anne Coruble

Φέτος, για τα Θεοφάνεια, το Peninsula Paris παρουσιάζει μια Galette des Rois με την ονομασία "L'Or des Moissons". Η σεφ Anne Coruble αποφάσισε να γιορτάσει το terroir της Γαλλίας στη φετινή γκουρμέ και ποιητική δημιουργία. Θα την ανακαλύψετε από τις 2 έως τις 26 Ιανουαρίου 2025 στο εστιατόριο Le Lobby, Paris 16e.

Epiphanie 2025 στο Παρίσι: 100% βιολογική παραδοσιακή γαλέτα στο Atelier P1, προς τέρψη των πουριτανοφάγων!

Στο Atelier P1, μπαίνουμε στο πνεύμα των Θεοφανείων με μια αστερογαλέτα που θα ενθουσιάσει τους πουριτανούς που είναι προσκολλημένοι στις παραδοσιακές συνταγές. Σε αυτό το αρτοποιείο στο 18ο διαμέρισμα του Παρισιού, το οποίο έχει επίσης διεύθυνση στο Pantin, μπορείτε να απολαύσετε μια 100% βιολογική galette des rois - και μπορείτε να τη γευτείτε!

Epiphanie 2025 Galette des Rois σε σχήμα μπουκέτου από τον Léandre Vivier για το Le Burgundy Paris

Φέτος στο Burgundy, μας περιμένει μια galette des rois με άρωμα εξοχής! Εμπνευσμένη από τα χειμωνιάτικα λουλούδια, αυτή η πρωτότυπη δημιουργία του σεφ ζαχαροπλαστικής Léandre Vivier έχει όλα τα χαρακτηριστικά μιας γκουρμέ λιχουδιάς, με φραγκοστάφυλο από καρύδια πεκάν και σιρόπι σφενδάμου.

Epiphanie 2025 στο Παρίσι: galette des Rois με κρέμα αμυγδάλου του Café de la Paix

Στο Παρίσι, το Café de la Paix σερβίρει μερικές οπισθοδρομικές γεύσεις για τα Θεοφάνεια: galette des rois με κρέμα αμυγδάλου και crème pâtissière. Μια γκουρμέ δημιουργία!

Γαλέτες και brioche des Rois του Benoit Castel για τα Θεοφάνεια 2025

Για τα Θεοφάνεια 2025, ο ζαχαροπλάστης και αρτοποιός Benoit Castel εξακολουθεί να προσφέρει την υπέροχη galette frangipane που δεν μπορούμε να χορτάσουμε, μια νέα galette μήλου και το γενναιόδωρο brioche που λατρεύουμε.

Μια παριζιάνικη ομάδα αγωνίζεται για να είναι η galette διαθέσιμη στους φούρνους όλο το χρόνο.

"Galette όλο το χρόνο, όχι μόνο στις 6 Ιανουαρίου", φώναζαν οι διαδηλωτές που συγκεντρώθηκαν στην Place de la République στις 5 Ιανουαρίου 2024. Δύο αδελφές, οι οποίες είναι μεγάλες οπαδοί της galette des Rois, δημιούργησαν αυτό το πρωτοφανές κίνημα με αιτήματα που ήταν, τουλάχιστον, πρωτότυπα (και πρέπει να τα πάρουμε τοις μετρητοίς).

Οι 10 πιο όμορφες galettes des rois του Παρισιού 2024

Μια galette des rois τόσο όμορφη όσο και νόστιμη; Αποκαλύπτουμε τις 10 πιο όμορφες galettes des rois που ανακάλυψαν οι συντάκτες και οι οποίες αξίζουν τον κόπο. Είναι ιδανικές για τα Θεοφάνεια, αλλά και για ολόκληρο τον Ιανουάριο. Όσο είναι ακόμα διαθέσιμες, ας τις αξιοποιήσουμε στο έπακρο!

Η απίστευτη Galette des Rois από το The French Bastards 2024

Για τα Θεοφάνεια 2024, οι Γάλλοι Μπάσταρδοι δημιούργησαν μια παρακμιακή επετειακή δημιουργία, μια galette des rois-brioche τύπου pain au chocolat που λατρεύουμε! Χωρίς να ξεχνάμε την παραδοσιακή galette αμυγδάλου, την οποία δεν μπορούμε να χορτάσουμε.

Λεβαντίνικα galettes des Rois από το Maison Aleph 2024

Για τα Θεοφάνεια 2024, η σεφ ζαχαροπλαστικής του Maison Aleph, Myriam Sabet, επέλεξε τέσσερις γαλέτες που είναι μια αλλαγή από τις παραδοσιακές. Στο μενού: αμύγδαλο-ανθος πορτοκαλιού, ιρανικό φιστίκι, σουσάμι-χαλβά και κάτι νέο: η γαλέτα σοκολάτας-αμυγδάλου!

Βασιλόπιτα χωρίς ζάχαρη και γλουτένη του Maison Plume για τα Θεοφάνεια 2024

Η Plume Pâtisserie δημιούργησε μια βασιλόπιτα για να αντικαταστήσει τη galette des rois. Ένα κέικ φραγκιπάν χωρίς ζάχαρη και γλουτένη για να ενθουσιάσει όλους τους λάτρεις του φαγητού. Το δοκιμάσαμε και το λατρέψαμε!

2024 Μπισκότο φουντουκιού Galette des Rois του Yann Brys στο Le Brach και στο Cour des Vosges

Ο Yann Brys, MOF και επικεφαλής σεφ ζαχαροπλαστικής στα Evok Hotels, δημιούργησε μια πρωτότυπη galette des rois 2024 με κέντρο μπισκότο φουντουκιού. Μια δημιουργία που μπορείτε να βρείτε στο La Pâtisserie du Brach ή στο Comptoir Brach, το Pâtisserie του ξενοδοχείου Cour des Vosges.

Θεοφάνεια 2024 στο Παρίσι: 50 αποχρώσεις του πεκάν στο Galette des Rois της Bo&Mie

Για τα Θεοφάνεια 2024, το αρτοποιείο Bo&Mie μας προσκαλεί να δοκιμάσουμε το καρύδι σε όλη του τη νοστιμιά μέσα από μια πρωτότυπη galette des rois! Είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιάσει όσους είναι γλυκατζήδες και θέλουν να σκεφτούν έξω από τα συνηθισμένα!