Οι θεσπέσιες Galettes des Rois της Nina Métayer 2025

Μετά τα περίφημα χριστουγεννιάτικα κούτσουρα, ήρθε η ώρα για τις ανεπανάληπτες galettes des rois.

Αυτή η σπεσιαλιτέ που θα απολαύσετε καθ' όλη τη διάρκεια του Ιανουαρίου, θα ενθουσιάσει τους γευστικούς κάλυκες των λάτρεις του frangipane με μια σειρά από εξίσου λαχταριστές συνταγές. Έχοντας προκαλέσει αίσθηση το 2024 με τη γαλέτα"Flocon des Rois", η Nina Métayer αποκαλύπτει τώρα μια συλλογή τριών galettes des rois που τιμούν την εξαιρετική της τεχνογνωσία. Τρεις galettes που θα ανακαλύψετε από τις 4 έως τις 31 Ιανουαρίου 2025, στο Παρίσι στο Printemps du Goût, στο εργαστήριο Délicatisserie ή στον πάγκο της Halles Biltoki στο Issy-les-Moulineaux.

Γιατα Θεοφάνεια 2025, θα υπάρξουν τρεις νέες galettes, η "La Boussole ", η "L'Ambrée " , την οποία αγαπάμε, και η ειδική "La Notre-Dame", όλες φτιαγμένες με σφολιάτα βουτύρου ΠΟΠ Charentes-Poitou και φραγκοστάφυλο αμυγδάλου. Για τα υπόλοιπα, η Nina Métayer ανακάτεψε λεπτές γεύσεις για να δημιουργήσει τρεις δημιουργίες που είναι τόσο όμορφες όσο και νόστιμες!

La Boussole " Galette des Rois

Εμπνευσμένη από την πόλη καταγωγής της Nina Métayer, τη La Rochelle, αυτή η γαλέτα με την υπογραφή της ενσωματώνει μια λεπτή ισορροπία μεταξύ του παραδοσιακού και του εξωτικού. Η σφολιάτα, φτιαγμένη με αλεύρι T80 και petit épeautre από την Moulins Viron, ενισχύεται από βούτυρο Charentes-Poitou ΠΟΠ και σκόνη κακάο Crimson Red και Terra Rossa της DeZaan. Το παραδοσιακό φραγκοστάφυλο συνδυάζεται με καραμελωμένες ίνες κακάο και μια τραγανή πραλίνα αμυγδάλου και φαγόπυρου. Ένα True Gold κακάο και ένα φινίρισμα από χρυσή σκόνη ολοκληρώνουν αυτή τη δημιουργία, η οποία θυμίζει τις γεύσεις της Νότιας Αμερικής και της Ασίας.

• Τιμή: €65 για 6 άτομα.

Galette des Rois "L'Ambrée

Αυτή η γαλέτα επαναφέρει την παραδοσιακή συνταγή, προσθέτοντας μια πινελιά εξωτισμού χάρη σε ένα ποιοτικό ρούμι που ξεδιπλώνει λουλουδάτες και φρουτώδεις αποχρώσεις. Σχεδιασμένη για τους λάτρεις της εκλεπτυσμένης απλότητας, αναδεικνύει τις καλύτερες πλευρές των κλασικών γεύσεων, ενώ σας προσκαλεί να απολαύσετε ένα γεύμα με διάθεση για όλη τη διάρκεια του Ιανουαρίου.

• Τιμή: €34 για 6 άτομα.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλύτερες προσφορές αυτής της εβδομάδας στο Παρίσι και την περιοχή Île-de-France, από τις 26 Ιανουαρίου έως την 1η Φεβρουαρίου 2026

Notre-Dame " Galette des Rois

Δημιουργήθηκε ως φόρος τιμής στην αναγέννηση του καθεδρικού ναού του Παρισιού, αυτή η γαλέτα διαθέτει ένα κεραμίδι σε σχήμα τριαντάφυλλου που κατασκευάστηκε με τη χρήση τρισδιάστατου εκτυπωτή. Η αφράτη ζύμη που παρασκευάζεται με βούτυρο ΠΟΠ Charentes-Poitou περιβάλλει ένα φραγκοστάφυλο με λεπτό άρωμα καραμελωμένης κανέλας. Αυτή η ισορροπία γλυκύτητας και μπαχαρικών επεκτείνει το εορταστικό πνεύμα των Χριστουγέννων μέχρι τα Θεοφάνεια, ενώ παράλληλα γιορτάζει την πολιτιστική κληρονομιά του Παρισιού.

• Τιμή: €42 για 6 άτομα.

Τέλος, αν είστε φανατικοί, τα φασόλια της Nina Métayer είναι αξιολάτρευτα. Σε σχήμα εργαλείων κουζίνας, θα τα λατρέψετε.

Αν θέλετε να καταβροχθίσετε μία από αυτές τις τρεις 2025 galettes des rois, σχεδιασμένες από τη Nina Métayer, οι προπαραγγελίες συνιστώνται ανεπιφύλακτα από τις 5 Δεκεμβρίου στο Printemps du Goût και στον ιστότοπο της Délicatisserie (δωρεάν παραλαβή στο Printemps du Goût και στο Les Halles d'Issy). Η παράδοση είναι δυνατή με courier στο Παρίσι και στα εσωτερικά προάστια.