Galette des rois οδηγός ζαχαροπλαστικής

Île-de-France: Ανακαλύψτε τα πιο νόστιμα γαλατάκια με αμύγδαλα για την Πρωτοχρονιά του 2026

Αναρωτιέστε πού θα βρείτε την καλύτερη αμυγδαλωτή κοιλίτσα του Μεγάλου Παρισιού το 2026; Τον περασμένο Δεκέμβριο, το Επιμελητήριο των αρτοποιών του Μεγάλου Παρισιού ανακοίνωσε τη λίστα με τους νικητές. Και ποιος πήρε το πρώτο βραβείο; Η κορυφαία αμυγδαλωτή γαλέτα της περιοχής των Ιλλιρίων βρίσκεται φέτος στα Hauts-de-Seine!

Οι βασιλόπιτες του 2026 από την Boulangerie Pompette στο Παρίσι

Η Βουτυροπλαστεία Pompette αποκαλύπτει τις βασιλόπιτες του 2026 στα δύο καταστήματά της στο Παρίσι, στο 4ο και το 19ο διαμέρισμα. Οι τρεις αδελφές—Βικτώρια, Κονστάνς και Καμίλ—έχουν ετοιμάσει δύο απολαυστικές εκδοχές: μια κλασική βασιλόπιτα με φράνγκαπανέ και θρυμματισμένους αμύγδαλους και μια υπογραφή δημιουργία που συνδυάζει γαλλικό praline φουντουκιού και φλούδα λεμονιού από την Προβηγκία. Μια υπέροχη αφορμή για να ξεκινήσει καλά το νέο έτος, με μια πινελιά ηλιόλουστης Προβηγκίας στο πιάτο.

Οι πεντανόστιμες βασιλόπιτες του 2026 από το Pleincœur, δημιουργία του Maxime Frédéric

Ο Maxime Frédéric και η οικογένειά του αποκαλύπτουν τις γαλλικές βασιλόπιτες τους για το 2025 στο Pleincœur στο 17ο διαμέρισμα. Τρεις δημιουργίες με φραντζιπάν, φουντούκι και αχλάδι-σοκολάτα για να γιορτάσουμε την Epiphany με την ποιότητα ενός παλατιού και την ατμόσφαιρα μιας γειτονιάς.

Η βασιλοπιτάρα με γέμιση φραγκοστάφυλο της Rayonnance 2026: το αστέρι του 9ου Δημοτικού

Rayonnance, η ζαχαροπλαστική του 9ου διαμερίσματος του Παρισιού, παρουσιάζει την βασιλόπιτά της για το 2026, με στρώση αντίστροφης ζύμης και γέμιση φραγκοστάφυλο-βανίλια-ρούμι. Διατίθεται από τις 6 έως τις 31 Ιανουαρίου, μόνο με κράτηση.

Βασιλική πίτα με αμυγδαλόκρεμα και γλυκιά σοκολάτα, η απόλαυση του Jacques Génin για το 2026

Για τα Θεοφάνεια του 2026, ο Ζακ Γκανίν μας προσκαλεί ξανά στις δύο βασιλόπιτες του. Μια κλασική βασιλόπιτα με κρέμα αμυγδάλου για τους λάτρεις των παραδοσιακών γεύσεων και μια πεντανόστιμη με αμύγδαλα και σοκολάτα, την οποία μπορείτε να παραγγείλετε και να απολαύσετε πριν από το τέλος Ιανουαρίου.

Η εκπληκτική βασιλόπιτα με γλυκό ψωμί του Πιερ Έρμε, ένα πραγματικό διατροφικό θαύμα

Για τα Φώτα του 2026, ο Pierre Hermé ανανεώνει την παράδοση της βασιλόπιτας με μια τολμηρή δημιουργία εμπνευσμένη από το αγαπημένο του επιδόρπιο. Η βασιλόπιτα με στυλ χαλβά θα παρουσιάζεται από τις 2 έως τις 26 Ιανουαρίου 2026 στα καταστήματα του διάσημου ζαχαροπλάστη στο Παρίσι, ως μέρος της συλλογής του Abysses.

Αυτή η βασιλόπιτα από ένα ζαχαροπλαστείο των Υβελίνων είναι μια πραγματική διαμάντια.

Η Πάστρι Σαιν στην Βερσαλλίες αποκαλύπτει τις βασιλόπιτες του 2026, φτιαγμένες από τον Σεμπαστιέν Σεέρ߱ο. Χρυσαφένιο ζαχαροπλαστικό φύλλο, πλούσια και μαστιχωτή γέμιση με φραγκοστάφυλο και βανίλια από τη Μαδαγασκάρη: δύο δημιουργίες που θα απολαμβάνετε από τις 27 Δεκεμβρίου 2025 έως τις 1 Φεβρουαρίου 2026 στις Υβλίνες.

Οι υπέροχες Βασιλόπιτες από το Gato Atelier στα Υβλίν, του Νικόλα Χάελεβεν

Για Τα Θεοφάνια του 2026, το Atelier Gato αποκαλύπτει τρεις βασιλόπιτες στα καταστήματά του στα Ουβελίνοι: την κλασική με φραγκοστάφυλο, μια καραμελωμένη εκδοχή με μήλο και μια πρωτότυπη δημιουργία με αχλάδι και φουντούκι, από τον Nicolas Haelewyn. Όλα όσα πρέπει να ξέρετε.

Η υπέροχη βασιλόπιτα του 2026 στο Saint-Germain-en-Laye των Υβλίνων

Η Οδοποιία του Κάστρου στο Σεν-Ζερμέν-αν-Λωίν των Εβλινάδων προσφέρει τη διάσημη βασιλόπιτά του για το 2026, η οποία βραβεύτηκε το 2021 ως η Καλύτερη Βασιλόπιτα με Αμύγδαλα στις Εβλινάδες και κατέλαβε την 3η θέση στη Île-de-France το 2022.

Αυτή η βασιλόπιτα από ένα αρτοποιείο στα Υβλίνες είναι η ιδανική αφορμή για να απολαύσετε μια γεύση που θα σας ευχαριστήσει.

Οι λάτρεις της βασιλόπιτας έχουν προγραμματισμένη επίσκεψη στη Μαρλί-λε-Ρου στις Υβλίν για να γευτούν τη σπεσιαλιτέ της Πατερίσι Χάελεν, που έχει φέρει νίκες σε διάφορους διαγωνισμούς, ανάμεσά τους τη δεύτερη θέση στη Διάσημη Βασιλόπιτα των Υβλίν το 2026 και τον τίτλο της Καλύτερης Ζαχαροπλαστείας των Υβλίν το 2025.

Οι βασιλόπιτες με φρουί γλασέ, αμύγδαλο και φιστίκι από το Jardin Sucré, τόσο στο Παρίσι όσο και στα Υβλίν, είναι η απόλυτη γιορτινή λαχταριστή επιλογή.

Πηγαίνετε στο Jardin Sucré στο 17ᵉ arrondissement του Παρισιού ή στο Cernay-la-Ville στο Yvelines, για να γευτείτε τις galettes des rois. Στο μενού, ένα παραδοσιακό φραγκοστάφυλο αμυγδάλου, με επικάλυψη βανίλιας και ένα άλλο με φιστίκι φυσικά, την γκουρμέ υπογραφή τους.

Η βασιλόπιτα της Οφελί Μπάρες 2026: την θέλουμε και πάλι!

Η Ζαχαροπλαστική Encore της Οφελί Μπερές, που βρίσκεται στο Ασνιέρ-συρ-Σεέν, μαγεύει ξανά με την βασιλόπιτά της για το 2026. Νικήτρια του βραβείου «Νεαρού Ταλέντου 2023» στη Λίστα και ανακηρυγμένη κορυφαία από την κατάταξη του Le Parisien για το 2025, η Οφελί Μπερές αναδεικνύει το παραδοσιακό γλυκό με μια ανάποδη σφολιατά και μια γέμιση φρανμπουάζ, με γεύση αμυγδάλου που αξίζει να ανακαλύψετε αυτόν τον Ιανουάριο.

Οι εξαιρετικές βασιλόπιτες της Maison Caffet για το 2026

Για τα Θεοφάνεια του 2026, η Maison Caffet παρουσιάζει δύο πρωτότυπα βασιλόπιτα: την «Pomm'Envoûtée», με μήλα και crumble αμυγδάλου, και την κλασική στρογγυλή, με φύλλο και αμύγδαλο. Διαθέσιμες από την 1η Ιανουαρίου σε όλα τα καταστήματα και online.

Οι υπέροχες χειροποίητες βασιλόπιτες από το Roulés Boulés 2026

Επείγον δελτίο! Ψάχνετε για τις καλύτερες χειροποίητες βασιλόπιτες στο Παρίσι σε προσιτές τιμές; Σας προσκαλούμε να ανακαλύψετε αυτές των Roulés Boulés, ενός φούρνου στο 3ο διαμέρισμα που προσφέρει μια μεγάλη γκάμα γεύσεων — από το κλασικό με φράντζιπαν και σοκολάτα-καρύδα, μέχρι το pandan και ακόμη και το durian, από τις 5 Ιανουαρίου 2026.

Βασιλόπιτες με γέμιση φραγκοστάφυλο και κανέλα το 2026 στα Baiman's Cake στο Μοντρελί

Για τα Φώτα του 2025, το Baiman's Cake στον Μοντρέιγ φέρνει μια ιδιαίτερη προσφορά με δύο σπάνιες βασιλοπιτάρες, φτιαγμένες χειροποίητα σε συνεργασία με τον ταλαντούχο Anthony Nguyen, ειδικό σε τάρτες. Στο μενού, μια κλασική γαλλική φρουκταλιέρα και μια πρωτοποριακή εκδοχή με κανέλα.

Γαλέτα των Βασιλέων με σομπάχα: μια γευστική δημιουργία με κινόα από τον Christophe Louie

Ο Christophe Louie παρουσιάζει τη βασιλόπιτά του με sobacha, έτοιμη να απολαύσετε από τις 6 Ιανουαρίου 2026 στα εργαστήριά του στο Παρίσι. Μια δημιουργία που ξεχωρίζει με το φουσκωτό φαγόπυρο, σε συνεργασία με τον pâtissier Anthony Nguyen.

Γαλέτα των Βασιλιάδων με πινελιές μπακλαβά: η pistachio δημιουργία της Lalla Coffee

Lalla Coffee αποκαλύπτει την δική της εκδοχή της βασιλόπιτας, εμπνευσμένη από το μπακλαβά και τη φιστικιά, από τις 5 Ιανουαρίου 2026, στο αγαπημένο του coffee shop στον 12ο διαμέρισμα του Παρισιού. Μια γλυκιά και ανατολίτικη δημιουργία σε συνεργασία με τον σεφ ζαχαροπλάστη Antho Nguyen. Τη δοκιμάσαμε και σας την προτείνουμε ανεπιφύλακτα, αν λατρεύετε την αυθεντική φιστικιά.

Οι Βασιλούλες του 2026 από το Grande Epicerie του Παρισιού: γλυκές ή αλμυρές δημιουργίες που θα λατρέψετε!

Για την Τετάρτη των Φώτων το 2026, η Μεγάλη Παντοπωλεία του Παρισιού παρουσιάζει μια τετράδα από λαχταριστές βασιλόπιτες, γλυκές ή αλμυρές, για να ενθουσιάσετε τους καλεσμένους σας!

Η υπέροχη βασιλόπιτα Γκαλί της Maison du Chocolat 2026, γεμάτη γεύση και παράδοση

Το Maison du Chocolat αποκαλύπτει την βασιλόπιτά του για το 2026, με όνομα Carya Αυτή η δημιουργία τιμά το καρύδι πεκάν σε μια γευστική αρμονία με μαύρη σοκολάτα. Διαθέσιμη από τις 3 έως τις 19 Ιανουαρίου 2026 στα καταστήματα του Παρισιού, θα πρέπει να κλειστεί από τις 29 Δεκεμβρίου.

Galettes des Rois Bacha Coffee : το κεντρικό κατάστημα στο Παρίσι μπαίνει σε εορταστικό κλίμα για τα Φώτα

Για την πρώτη της Θεία Επιφάνεια στην πρωτεύουσα, η φημισμένη Maison de Café Bacha Coffee παρουσιάζει την Πύργο των Βασιλέων της, στο κέντρο του flagship της στα Ηλύσια Πεδία, από τις 30 Δεκεμβρίου 2025 έως τις 24 Ιανουαρίου 2026.