Λάτρεις του φαγόπυρου και της τολμηρής δημιουργίας, μια όμορφη ανακάλυψη περιμένει στο Christophe Louie, ο οποίος ανανεώνει την παραδοσιακή Βασιλόπιτα με το sobacha. Αυτή η πίτα με φαγόπυρο, φτιαγμένη σε συνεργασία με τον τυροπλάστη Anthony Nguyen, ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, χωρίς ωστόσο να απομακρύνεται εντελώς από τη φιλοσοφία της παράδοσης. Μας αρέσει η γεύση αυτής της Βασιλόπιτας 2026, είναι τολμηρή και δυναμική.
Πρόκειται να ανακαλύψετε αυτήν την πρωτότυπη δημιουργία που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, αποφεύγοντας την κλασική φινέτσα της βασιλόπιτας. Αν λατρεύετε το κριθάρι, βρίσκεστε στο κατάλληλο μέρος. Αυτό που μαγνητίζει αμέσως σε αυτήν την πίτα είναι το τραγανό που δίνει το φουσκωμένο κριθάρι, το οποίο καλύπτει γενναιόδωρα το φύλλο. Αυτή η συναρπαστική υφή δημιουργεί μια γευστική αντίθεση με την απαλότητα της γέμισης, και η αρμονία ανάμεσα τους λειτουργεί εξαιρετικά.
Το sobacha, αυτό το τσάι από ψητό καλαμποκάλευρο με τον καπνιστό και ελαφρώς αμυγδαλένιο χαρακτήρα, χαρίζει ξεχωριστή προσωπικότητα σε αυτή την πιτούλα. Αναδύονται αυτές οι αυθεντικές γεύσεις που τέλεια ταιριάζουν με το τραγανό χρυσαφένιο φύλλο και την κρέμα φουντουκιού. Το ξεφουσκωμένο καλαμποκάλευρο που στολίζει την επιφάνεια τραγανίζει ευχάριστα και προσθέτει μια υφή που δεν συναντάται στις κλασικές πιτούλες. Μια όμορφη επιλογή για όσους θέλουν να γιορτάσουν την Έπιφάνεια με διαφορετικό τρόπο, χωρίς να στερηθούν την απολαυστικότητα.
Η συνεργασία ανάμεσα στον Christophe Louie και τον Anthony Nguyen αποδεικνύει την βαθιά τέχνη και την χειρωνακτική δεξιοτεχνία τους. Ο τυροπλάστης και ο ζαχαροπλάστης κατάφεραν να ενώσουν τις δυνάμεις τους για να δημιουργήσουν μια γαλέτα που τιμάει την παράδοση, ενώ ταυτόχρονα τολμάει την καινοτομία. Τολμηρή και εμπνευσμένη, αυτή η επιλογή θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη των αυθεντικών γεύσεων και των δημιουργιών που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα.
Αυτή η γόμα της Βασιλείας με sobacha προσφέρεται σε μοναδικό μέγεθος για 6 άτομα στα 38 ευρώ. Διαθέσιμη από τις 5 Ιανουαρίου 2026, θα πωλείται μέχρι εξάντλησης των αποθεμάτων στη ζαχαροπλαστεία Christophe Louie. Σας συνιστούμε να μην καθυστερήσετε πολύ αν θέλετε να τη δοκιμάσετε, καθώς οι περιορισμένες δημιουργίες του σεφ ζαχαροπλαστικής εξαφανίζονται συνήθως ταχύτατα.
Αν αναζητάτε μια ξεχωριστή ιδέα για τον εορτασμό των Βασιλιάδων και μια πίτα που σίγουρα θα εντυπωσιάσει, η δημιουργία με το φαγόπυρο φαίνεται να είναι η τέλεια επιλογή. Σας προσκαλούμε να ανακαλύψετε αυτή τη γευστική και πρωτότυπη πρόταση στο Christophe Louie, όπου η τεχνική συναντάει τολμηρά πειράματα για μια πολυτιμότατη Επιφάνεια που θα μείνει αξέχαστη. Ελάτε από τις 6 Ιανουαρίου 2026 για να μην χάσετε αυτήν την υπέροχη πίτα που τιμά το φαγόπυρο και την παράδοση.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 6 Ιανουάριος 2026 Στο 31 Ιανουάριος 2026
Τιμές
Galette 6 personnes : €38
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
