Οδηγός για το κορντόν μπλε

Clos, το κομψό μπιστρό που κρύβει ένα κοκτέιλ μπαρ στο 8ο διαμέρισμα

Απέναντι από το Biche, το πρώτο εστιατόριο του Michel Puech, το Clos καλλιεργεί μια ατμόσφαιρα διακριτικής πολυτέλειας, μακριά από τη φασαρία του Παρισιού. Ένα κομψό μπιστρό με γαλλικές πινελιές, όπου τα κλασικά πιάτα συνυπάρχουν με προτάσεις από άλλες κουζίνες και όπου μπορεί κανείς να πάει τόσο για μεσημεριανό όσο και για να απολαύσει με την ησυχία του ένα κοκτέιλ.

Κοτόλέτα: το μπιστρό στην ταράτσα του Printemps Haussmann, το δοκιμάσαμε

Côtelette, το νέο bistrot του Printemps Haussmann, εγκαθίσταται στον 8ο όροφο του Printemps Homme στο 9ο διαμέρισμα. Αβγά με μαγιονέζα, μοσχάρι Μπουργιόν και κοτλέτες αρνιού απολαμβάνονται εκεί με θέα τον Πύργο του Άιφελ, ένα τραπέζι που αξίζει να ανακαλύψετε για να συνδυάσετε γαλλική κουζίνα με όμορφη θέα σε ένα φιλικό περιβάλλον.

Η Μικρή Μαργαρίτα, το λαϊκό στέκι που χαρίζει νοστιμιές στη Σεην-Σαιν-Ντενί

Κρυμμένο στη Rue du Plaisir στο Saint-Ouen-sur-Seine, το La Petite Marguerite είναι μια γωνιά της γειτονιάς που δροσίζει τη Seine-Saint-Denis με ένα γενναιόδωρο κατάλογο μπιστρό και τιμές φιλικές, ενώ τα πιάτα παραμένουν όντως σπιτικά.

Τώρα, ένα vegan εστιατόριο που εκπλήσσει, επαναπροσδιορίζει τα κλασικά του μπιστρό με φαντασία και γεύση.

Μετά την επιτυχία του vegan concept store τους, Aujourd'hui Demain, η Cheyma Bourguiba και ο Raphaël Francisco ανοίγουν το Présent, ένα βιολογικό μπαρ, και πάλι στο 11ο διαμέρισμα. Μια φιλόδοξη διεύθυνση που ανανεώνει τα μεγάλα κλασικά κρέατα σε μια 100% φυτική εκδοχή... και πραγματικά εντυπωσιακή!

La Brasserie des Arts, μια αυθεντική παριζιάνικη μπρασερί σε παραδοσιακό στιλ

Με τη δική της εκδοχή στα μεγάλα κλασικά γαλλικά πιάτα, το Brasserie des Arts πρόκειται να γίνει θεσμός στη συνοικία Saint-Germain-des-Prés. Μια αληθινή παριζιάνικη μπρασερί, με προσεγμένη εξυπηρέτηση!

Amonē, το πρώτο μπαρ cordon bleu στο Παρίσι

Δεν ονειρεύεστε: ένα μπαρ cordon bleu μόλις άνοιξε στο Παρίσι. Ονομάζεται Amonē και βρίσκεται στη Μονμάρτη!

Loup, η μπρασερί του 1ου διαμερίσματος που γιορτάζει το σπιτικό φαγητό

Στο Chez Loup, μια μεγάλη μπρασερί στο 1ο διαμέρισμα που είναι ανοιχτή όλη την ημέρα, ένας νεαρός σεφ έχει επιλέξει να δώσει προτεραιότητα στα σπιτικά πιάτα, τα οποία παρασκευάζονται με βιολογικά, εποχιακά και καλά επιλεγμένα προϊόντα.