Amonē, το πρώτο μπαρ cordon bleu στο Παρίσι

Αν είστε οπαδός του cordon bleu, του απόλυτου comfort food , ιδανικού για να αντιμετωπίσετε τους χειμερινούς μήνες ή τους επώδυνους χωρισμούς, βασικού πυλώνα της παραδοσιακής γαλλικής κουζίνας και αγαπημένου φαγητού μικρών και μεγάλων, τότε αξίζει να επισκεφθείτε αυτή τη νέα διεύθυνση: το Amonē, το πρώτο cordon bleu bar στο Παρίσι, άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του στη συνοικία της Μονμάρτης!

Και τι καλύτερο από μια συνοικία όπως η Μονμάρτη, στα σύνορα μεταξύ του παραδοσιακού και του τουριστικού Παρισιού, για να γνωρίσει ο κόσμος αυτό το βασικό πιάτο της γαλλικής γαστρονομίας; Η ιδέα ήταν το πνευματικό παιδί των Guillaume Verlet και Pierre Renaud, δύο λάτρεις του cordon bleu, οι οποίοι ήθελαν να επαναφέρουν το πιάτο χρησιμοποιώντας φρέσκα, ποιοτικά προϊόντα, όπως της γιαγιάς, αλλά καλύτερα.

Είτε πρόκειται γιαφαγητό είτε για take-away, τα εκσυγχρονισμένα cordons bleus της Amonē, με τιμές μεταξύ 9 και 10 ευρώ ανάλογα με τη συνταγή, μπορούν να απολαμβάνονται εν κινήσει, σε μορφή μπαλοτίνης που είναι ιδανική για να μην τα παίρνετε παντού. Ένας τρόπος επιστροφής στην παιδική ηλικία μέσα από 3 μόνιμες συνταγές και 1 εποχιακή συνταγή, άλλοτε κλασική και άλλοτε εντελώς πρωτότυπη.

• Διαβάστε επίσης
• Πού να φάτε ένα καλό croque-monsieur στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
• Πού να φάτε ένα καλό μπέργκερ στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
• Τα νέα εστιατόρια street food στο Παρίσι, οι συμβουλές μας και οι καλές διευθύνσεις

Οι συνταγές σε αυτό το νέο εστιατόριο street food με ένα μόνο προϊόν περιλαμβάνουν το κλασικό Gérard (escalope γαλοπούλας, λευκό ζαμπόν, σπιτικό τυρί κρέμα), το Babette (escalope γαλοπούλας, μοσχαρίσιο κρέας Γαλικίας, σπιτικό τυρί κρέμα), το χορτοφαγικό Brigitte (escalope λαχανικών, ζαχαρωμένες πιπεριές, σπιτικό τυρί κρέμα) και το cordon bleu της στιγμής (escalope γαλοπούλας, κρέμα τυριού St Nectaire, μπέικον).

Τι δελεαστική ιδέα!