Οδηγός για ζαχαροπλαστεία με ένα μόνο προϊόν

Το Coco Cannelés, το μικρό παριζιάνικο κατάστημα που αναδεικνύει το κανέλεη

Στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού, το Coco Cannelés αναδεικνύει μια σπεσιαλιτέ του Μπορντό που παραμένει σχετικά άγνωστη στους δρόμους της πρωτεύουσας: τα κανέλε. Στο τιμόνι της επιχείρησης, ο Corentin τα παρασκευάζει κάθε πρωί επιτόπου, χρησιμοποιώντας κυρίως βιολογικά και τοπικά υλικά!

Briochette: το κατάστημα με αφράτες γλυκές και αλμυρές μπριός στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού

Briochette είναι το όνομα του νέου αρτοποιείου χειροποίητων προϊόντων στην οδό ντε Βαρέν, στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, που δίνει νέα πνοή στο μπριός, τόσο σε γλυκές όσο και σε αλμυρές εκδοχές. Μια πυκνή και αφράτη ζύμη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, που αξίζει να δοκιμάσετε για πρωινό ή για ένα απολαυστικό μεσημεριανό σε εκδοχή σφολιάτας. Σας τα λέμε όλα.

Το Butter Shop, ένα κατάστημα αφιερωμένο εξ ολοκλήρου στο βούτυρο και στις ποικιλίες του στο Παρίσι.

Το βούτυρο απέκτησε πλέον το δικό του κατάστημα στο Παρίσι! Στο 15ο διαμέρισμα, το Le Butter Shop συγκεντρώνει περισσότερες από τριάντα γαλλικές ποικιλίες: από τις κλασικές, ανάλατες ή ελαφρώς αλατισμένες, μέχρι συνταγές με λευκή τρούφα, γιούζου, βατόμουρο ή ακόμη και σοκολάτα. Μια ιδέα του Erwan Leo, για να απολαμβάνει κανείς το βούτυρο όπως θα απολάμβανε ένα καλό κρασί!

Salted Boy, το καφέ που αφιερώνεται στο salted bread στο Παρίσι, άνοιξε τις πόρτες!

Salted Boy άνοιξε το πρώτο του μόνιμο κατάστημα-κατάστημα αφιερωμένο στο salted bread, αυτό το βρύο με βούτυρο ιαπωνοκορεατικής προέλευσης που έγινε viral. Κατευθυνόμαστε προς την οδό Rue Réaumur, στο 3ο διαμέρισμα του Παρισιού. Δοκιμάσαμε τα ψωμάκια του και τα αμαρτωλά του ροφήματα και σας τα μεταφέρουμε όλα.

Cheesy Cakes, ο παράδεισος του τσίζκεϊκ στο Παρίσι

Αφού κέρδισε την καρδιά της Άμστερνταμ, ο σεφ Σπύρος Μαρίατος ανοίγει τώρα το Cheesy Cakes στο Παρίσι, ένα κατάστημα αφιερωμένο αποκλειστικά στα cheesecake, στο 11ο διαμέρισμα. Συγκεκριμένα, μόλις άνοιξε τις πόρτες του, τρέξαμε να εξερευνήσουμε αυτό το νέο μέρος για τους λάτρεις της γαστρονομίας. Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε, παρακάτω.

Manteigaria, το αυθεντικό πορτογαλικό pastéis de nata στο Παρίσι

Ο διάσημος πορτογαλικός οίκος ζαχαροπλαστικής Manteigaria άνοιξε ένα ζαχαροπλαστείο στη συνοικία Haut-Marais, όπου μπορείτε να απολαύσετε τα διάσημα pastéis de nata!

Popelini, το ζαχαροπλαστείο που είναι αφιερωμένο στις σφολιάτες κρέμας στο Παρίσι

Το Popelini είναι το κατάλληλο μέρος για cream puffs. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα γλυκά σε πάνω από δώδεκα νόστιμες συνταγές για όλα τα γούστα!