Το Le Bon Bock, που ιδρύθηκε το 1879 στους πρόποδες της Μονμάρτης, ενσαρκώνει την ψυχή του καλλιτεχνικού και λαϊκού παλιού Παρισιού. Με τη διακόσμηση της εποχής του, αυτό το μπιστρό στο οποίο σύχναζαν ζωγράφοι και ποιητές του 19ου αιώνα διαιωνίζει τη μνήμη μιας θρυλικής μποέμικης συνοικίας.
Το Le Bon Bock απολαμβάνει μια νέα πνοή με την ώθηση των Benjamin Moréel και Christophe Préchez. Αυτός ο θεσμός της Butte Montmartre στοχεύει να (ξανα)προσελκύσει πελάτες, είτε τουρίστες είτε ντόπιους, με την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, την υπέροχη παλιομοδίτικη διακόσμηση και το πιάνο μπαρ που κρύβεται στο πίσω δωμάτιο.
