Ο νεαρός σεφ Baptiste Renouard, ο οποίος ήταν βασικός πρωταγωνιστής του Top Chef του 2019, έλαβε στις 18 Ιανουαρίου το πρώτο αστέρι στον οδηγό Michelin του 2021 για το εστιατόριό του Ochre, που βρίσκεται στο Rueil-Malmaison.
Για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2021, ο σεφ σας προσκαλεί να ανακαλύψετε την κουζίνα του μέσα από ένα μενού με αστέρια, διαθέσιμο για παράδοση στο σπίτι σας ή για takeaway απευθείας από το εστιατόριο.
* * *
Μενού για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2021 από το Ochre
210€/για 2 άτομα
-- Amuse-Bouche --
Μους σέλινου με μπλε βανίλια και φύλλα λεμονιού, μάραθο
-- Entrée --
Λεπτό ζελέ από λαγγουστίνα, κρέμα κουνουπιδιού και χαβιάρι
-- Κύριο πιάτο --
Χτένια από τον κόλπο του Quiberon, μουσελίνα Topinambour και μαύρες τρούφες Périgord.
ή
Ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο με βότανα και μπέικον colonata, αγκινάρες και μαύρες τρούφες Périgord.
-Επιδόρπιο -- -
Έκπληξη του σεφ με νότες από βατόμουρο, τριαντάφυλλο και Λίτσι.
- Mignardises --
1 φιάλη σαμπάνιας Domaine Vignon Père & Fils
* * *
Ευτυχισμένη Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2021 σε όλους σας!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 4 Φεβρουάριος 2021 Στο 14 Φεβρουάριος 2021
Θέση
Χρώμα ώχρας
56 Rue du Gué
92500 Rueil Malmaison
Πρόσβαση
RER A Rueil-Malmaison ή γραμμές λεωφορείων
Τιμές
Menu pour 2 : €210
Επίσημη ιστοσελίδα
ochre.fr
Κρατήσεις
ochre.fr
contact@ochre.fr
Περισσότερες πληροφορίες
Παραγγελία μέσω e-mail πριν από τις 11 Φεβρουαρίου
