Γαστρονομική Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στο κομψό εστιατόριο Sphère!

Χορηγία - Ένα ευρύχωρο δωμάτιο με σύγχρονη, κομψή διακόσμηση και κορυφαία κουζίνα από τον σεφ Tetsuya YOSHIDA, που κάνει μια πολύ ρομαντική βραδιά στο Le Sphère Paris 8ème.

ΤοSphère είναι η τελευταία προσθήκη σε μια οικογένεια εστιατορίων που ήδη ενθουσιάζουν τους γευστικούς μας κάλυκες: Passionné, Shiro, To και Ao Izakaya. Αυτό το γκουρμέ εστιατόριο στην rue de la Boétie στο 8ο διαμέρισμα, σε απόσταση αναπνοής από το σταθμό Miromesnil του μετρό, προσφέρει ένα υπέροχο σκηνικό για μια ρομαντική βραδιά.

Μενού για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
280€ ανά άτομο

Αυτό το μενού περιλαμβάνει:
2 ορεκτικά + ψάρι + κρέας + προ επιδόρπιο + επιδόρπιο

Πρώτο ορεκτικό
Καρπάτσιο από χτένια
και χαβιάρι, Granny Smith, ραπανάκι και σέλινο

Δεύτερο ορεκτικό
Terrine από φουά γκρα με sauternes
χουρμάδες και αγκινάρες Ιερουσαλήμ με καφέ, συμπυκνωμένο χυμό κακάο

Ψάρια
Τηγανητό Saint-Pierre, φοντύ με πράσο μαύρης τρούφας,
γαλάκτωμα χυμού μανιταριών

Κρέας
Ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο Wagyu, κόκκινα παντζάρια με αλάτι,
νιόκιπατάτας στη σχάρα, jus de corsé

Pré επιδόρπιο
Ελβετική μαρέγκα με γκρέιπφρουτ
μαρμελάδα γκρέιπφρουτ και χαβιάρι λεμονιού
μους καρύδας και κάρδαμο λεμονιού

επιδόρπιο
μπισκότο φουντουκιού Trocadéro
κρεμώδης σοκολάτα Grand cru 70%
πραλίνα με βανίλια Ταϊτής
γκανάςmontée παγωτό βανίλια και φουντούκι