Τώρα που ξέρετε γιατί οι λάτρεις του φαγητού και οι καλοφαγάδες τρώνε ντόνατς, bugnes, κρέπες και βάφλες στο Mardi Gras, ίσως αναρωτιέστε γιατί οι ίδιοι γλυκατζήδες καταβροχθίζουν κιλά και κιλά σοκολάτας το Πάσχα. Στην πραγματικότητα, μπορεί να είστε κι εσείς ένας από αυτούς!
Δεν σας λέμε τίποτα ακόμα, το Πάσχα έχει τις ρίζες του στη χριστιανική παράδοση, γιορτάζοντας την αναγέννηση του Ιησού Χριστού. Ποια είναι όμως η σχέση ανάμεσα στον Ιησού Χριστό και τα αυγά, τα κουνέλια, τα κουδουνάκια και τα άλλα σοκολατένια γλυκά που απολαμβάνουμε το Πάσχα;
Υπενθυμίζουμε ότι το Πάσχα σηματοδοτεί το τέλος της Σαρακοστής για τους Χριστιανούς, μια περίοδο έντονης στέρησης κατά την οποία πολλά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, αποκλείονται από τη διατροφή. Για να γιορτάσουν το τέλος της Σαρακοστής, οι χριστιανοί αρχικά έδιναν ο ένας στον άλλον αυγά που είχαν γεννηθεί κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας. Ομοίως, ήδη από την αρχαιότητα, οι Πέρσες έδιναν στους εαυτούς τους αυγά κότας αντί για σοκολατένια αυγά, ως σύμβολα της ανανέωσης του κόσμου και του τέλους των χειμερινών ημερών .
Ωστόσο, μόλις στα μέσα του 19ου αιώνα οι Γερμανοί και Αλσατοί έμποροι και σοκολατοποιοί αποφάσισαν να αντικαταστήσουν την παράδοση των αυγών της κότας με αυγά σοκολάτας, μια αλλαγή που ενθαρρύνθηκε από τηνεμφάνιση των πρώτων καλουπιών ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας, καθώς και από την έναρξη των εργασιών πάνω στην πάστα κακάο!
Μπορεί να μην το γνωρίζετε, αλλά και στη Βίβλο, και πιο συγκεκριμένα στοεπεισόδιο της "θαυματουργής αλίευσης", βρίσκουμε την προέλευση της περίφημης πασχαλινής σοκολατένιας τηγανιάς.
Όταν οι μαθητές του Χριστού δεν κατάφεραν να πιάσουν τίποτα στα δίχτυα τους, ο Ιησούς τους αποκάλυψε ένα μέρος όπου μπορούσαν να πιάσουν ψάρια. Οι μαθητές του έπιασαν ψάρια στα δίχτυα τους και είδαν σε αυτά την απόδειξη της ανάστασης του Ιησού Χριστού. Η σοκολατένια τηγανιά, η οποία έχει γίνει πασχαλινή παράδοση, θυμίζει αυτό το επεισόδιο από τη Βίβλο!
Ένα τελευταίο ανέκδοτο: Ξέρετε γιατί οι γονείς λένε στα παιδιά σε ορισμένα μέρη της Γαλλίας ότι οι καμπάνες φέρνουν τις πασχαλινές σοκολάτες; Θα σας εξηγήσουμε! Κατά τον Μεσαίωνα, απαγορευόταν να χτυπάνε οι καμπάνες των εκκλησιών κατά την περίοδο του Πάσχα.
Ως αποτέλεσμα, οι γονείς των μικρών παιδιών τους έλεγαν, για να δικαιολογήσουν αυτή τη σιωπή, ότι οι καμπάνες είχαν πάει στη Ρώμη για να πάρουν την ευλογία του Πάπα και ότι στην επιστροφή τους οι καμπάνες έβαζαν αυγά στους κήπους των παιδιών!
