Εξαιρετικό πασχαλινό τσάι στο George V Paris 2025 για τους λάτρεις της σοκολάτας

Φέτος, το Four Seasons Hotel George V επεκτείνει την απόλαυση με ένα τσάι σοκολάτας, όχι μόνο για το Σαββατοκύριακο του Πάσχα, αλλά για 10 ημέρες από τις 12 έως τις 21 Απριλίου 2025. Φέτος, μας περιμένει ένα πραγματικά γλυκό και αλμυρό σκορ, που επινοήθηκε από το βραβευμένο με αστέρι Michelin δίδυμο Alan Taudon και Michael Bartocetti , συνοδευόμενο από τον αρτοποιό Guillaume Cabrol. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ένα Tea-Time που γιορτάζει την άνοιξη συνδυάζοντας σοκολάτα και φρούτα.

Περνώντας τις πόρτες του Four Seasons Hotel George V Paris είναι σαν να μπαίνετε σε μια άλλη εποχή, σε έναν ήσυχο χώρο σε απόσταση αναπνοής από τη φασαρία των Ηλυσίων Πεδίων. Στο οικείο καταπράσινο περιβάλλον του L'Orangerie, φρεσκοανακαινισμένο και τώρα στρωμένο με έναν καταρράκτη από τριαντάφυλλα, το φυσικό φως χαϊδεύει τα νέα τραπέζια. Αυτό είναι το σκηνικό για ένα πρωτότυπο πασχαλινό τσάι.

Η γευσιγνωσία ξεκινά με μια τριλογίααυγών σε τρεις παραλλαγές, έναν φόρο τιμής στην πασχαλινή απλότητα που υποβιβάζεται από τα εποχιακά προϊόντα: ένα αυγό αλά φλαμάντ, σπαράγγια, σαμπαγιόν και χαβιάρι, ένα αυγό με μπαχαρικά και καραμέλα σέρι, και στη συνέχεια ένα αυγό με αστακό που ολοκληρώνεται με γαλάκτωμα λαγγουσταριού. Αυτά τα τρία πιάτα θα σας ανοίξουν την όρεξη, καθένα από τα οποία παίζει με την ισορροπία των υφών και την ακρίβεια των γεύσεων. Τα αυγά του Alan Taudon είναι ένα υπέροχο νεύμα για το Πάσχα.

Από τη γλυκιά πλευρά, το ταξίδι ξεκινά με μια έκπληξη: τραγανά gyozas που συνοδεύονται από ρυζόγαλο με σοκολάτα και τζίντζερ από ταπιόκα, τοποθετημένα σε ένα πλακίδιο και συνοδευόμενα από μαρμελάδα από κλημεντίνη και τζίντζερ. Ένα τολμηρό ορεκτικό, γεμάτο αντιθέσεις.

Στη συνέχεια, το ραβέντι έρχεται σε τάρτα, cheesecake με φασόλια tonka και ψητό ραβέντι, μια δημιουργία που σερβίρεται με μαρμελάδα από ροζ μούρα για να τονίσει την οξύτητα. Μας αρέσει ο συνδυασμός τρυφερότητας και γλυκύτητας σε αυτή την εξαιρετική τάρτα.

Σε μια ανοιξιάτικη ατμόσφαιρα, συναντάμε επίσης το πνεύμα του αγγλικούEton Mess, εδώ επανεξεταζόμενο με φράουλες, βασιλικό και ωμή κρέμα γάλακτος με έναν υπαινιγμό fleur de sel. Μια μπουκιά που θυμίζει τα πρώτα κόκκινα φρούτα, σαν μια βόλτα σε έναν αγγλικό κήπο.

• Διαβάστε επίσης
• Τα καλύτερα ψιλά της εβδομάδας στο Παρίσι και στην Ιλ-ντε-Φρανς, από τις 9 έως τις 15 Μαρτίου 2026

Οι λάτρεις της σοκολάτας δεν θα μείνουν παραπονεμένοι με μια κρουστάντ με γκανάς από ψημένη σοκολάτα-βανίλια, συνοδευόμενη από μια πράσινη κρέμα σαντιγί κάρδαμο.

Και για όσους έχουν περίεργο ουρανίσκο, ηνορβηγική ομελέτα που επανεξετάζεται με νιφάδες κακάο, σορμπέ stracciatella και καραμέλα Oabica προσφέρει ένα παιχνίδι μαλακών και τραγανών υφών.

Η εμπειρία κορυφώνεται με ένα αφράτο τσουρέκι σε σχήμα αυγού, που φαντάζεται ως επιστροφή στην παιδική ηλικία, πασπαλισμένο με κομματάκια σοκολάτας, για να το απολαύσετε σαν να δαγκώνετε μια ανάμνηση.

Το πασχαλινό τσάι προσφέρεται για 125 ευρώ, κάθε απόγευμα από τις 12 έως τις 21 Απριλίου 2025 μεταξύ 14:00 και 17:00. Συνιστάται ανεπιφύλακτα η κράτηση θέσεων, τόσο για να εξασφαλίσετε μια θέση όσο και για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα χάσετε το George V Easter Egg 2025, που διατίθεται για παραγγελία σε περιορισμένη έκδοση. Ένα κομψό και οπισθοδρομικό διάλειμμα που συνδυάζει την παριζιάνικη κομψότητα και τη δημιουργική ζαχαροπλαστική. Αυτή η εμπειρία απευθύνεται σε όσους αναζητούν εξαιρετικές εμπειρίες.

Αυτό το πασχαλινό τσάι ήταν μια πραγματική απόλαυση για τους γευστικούς μας κάλυκες και το συνιστούμε ανεπιφύλακτα σε όλους τους λάτρεις του φαγητού και του κακάο. Φυσικά, έχει το τίμημά του, αλλά πιστεύουμε ότι αξίζει τον κόπο για τις εκτροπές. Οι κρατήσεις είναι ήδη ανοιχτές, οπότε βιαστείτε!

Το λουλουδάτο πασχαλινό αυγό στο George V Paris από τον Michael Bartocetti 2025
Για το Πάσχα του 2025, το σοκολατένιο αυγό του George V έχει ομοιοκαταληξία με την άνοιξη. Ο σεφ ζαχαροπλαστικής Michael Bartocetti δημιούργησε ένα μεγαλειώδες μπουμπούκι λουλουδιών εμπνευσμένο από τις λουλουδένιες συνθέσεις του Jeff Leatham, με καζέττα. [Διαβάστε περισσότερα]

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.