Pain au chocolat, chausson aux pommes, κρουασάν, pain aux raisins, pain au lait... οι viennoiseries αποτελούν πραγματικά μέρος της γαστρονομικής κληρονομιάς της Γαλλίας. Και μερικά τρώγονται περισσότερο από άλλα. Αυτό ισχύει για το κρουασάν, το οποίο παραμένει το αγαπημένο βιεννέζικο γλυκό των Γάλλων.
Και υπάρχουν πολλοί αρτοποιοί που τα προσφέρουν προς πώληση. Αλλά πώς θα βρείτε τον δρόμο σας και πού μπορείτε να βρείτε το καλύτερο κρουασάν βουτύρου κοντά σας; Κάθε χρόνο διοργανώνονται διαγωνισμοί στην περιοχή Ile-de-France για να βρεθεί το καλύτερο κρουασάν βουτύρου σε κάθε διαμέρισμα. Μετά τα βραβεία της ευρύτερης περιοχής του Παρισιού, είναι τώρα η σειρά του Επαγγελματικού και Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου της Yvelines να αποκαλύψει τα αποτελέσματα του διαγωνισμού για το καλύτερο κρουασάν βουτύρου στην Yvelines 2023.
Η 6η έκδοση αυτού του διαγωνισμού πραγματοποιήθηκε αυτό το καλοκαίρι. Με μεγάλη επιτυχία, συμμετείχαν 94 αρτοποιοί και ζαχαροπλάστες από την περιοχή της Yvelines. Όλοι τους διπλασίασαν τις προσπάθειές τους για να αποδείξουν την τεχνογνωσία τους και να προσπαθήσουν να κατακτήσουν την πρώτη θέση.
Υπό την προεδρία του Olivier Gerard, επικεφαλής της Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie και του Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, τα βραβεία απονεμήθηκαν στον Jimmy Haelewyn από την boulangerie Haelewyn στο Marly-le-Roi. Ο αρτοποιός κέρδισε τον διαγωνισμό για το καλύτερο κρουασάν βουτύρου στην Yvelines στην κατηγορία "Ιδιοκτήτες επιχειρήσεων ".
Και αυτό το αρτοποιείο του Marly-le-Roi έχει διπλάσιο λόγο να χαμογελάει, καθώς ο Benjamin Lacan, ο οποίος εργάζεται επίσης στο αρτοποιείο Haelewyn, κατέλαβε την πρώτη θέση στο βάθρο, αυτή τη φορά στην κατηγορία "Εργαζόμενοι".
Τέλος, ο Romain Gaultier, από το αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο Au Soleil στο Poissy, κέρδισε τον διαγωνισμό στην κατηγορία "Μαθητευόμενος ".
Συγχαρητήρια σε όλους τους συμμετέχοντες!
