CinqSens Flan des Rois galette από τον Nicolas Paciello

Θέλετε μια ωραία γαλέτα αμυγδάλου με έναν υπαινιγμό βανίλιας και ρούμι; Ήρθε η ώρα να ανακαλύψετε τη θεϊκή Galette des Rois του Nicolas Paciello (πρώην σεφ του Prince de Galle και του Fouquet's Paris).

Αυτή η αφράτη galette, με μια υποψία fleur de sel, αποκαλύπτει μια υπέροχη νότα βανίλιας στο τέλος. Είναι φτιαγμένο από μια κρέμα αμυγδάλου με τη γλυκιά γεύση του ρουμιού και της βανίλιας Μαδαγασκάρης, που περιβάλλεται από μια σφολιάτα που έχει ανατραπεί για τέλειο ανέβασμα. Για να ολοκληρωθεί το οπτικό αποτέλεσμα, η galette καλύπτεται μεψιλοκομμένα αμύγδαλα βανίλιας, δίνοντάς της μια παραμυθένια εμφάνιση σαν χιόνι.

Για τους λάτρεις του κακάο, ο σεφ δημιούργησε μια εξαιρετική παραλλαγή της παραδοσιακής galette des rois: μια galette σοκολάτας. Αυτή η λιχουδιά διακρίνεται για την υπέροχα τραγανή σφολιάτα της, γεμισμένη με πλούσιο φραγκοστάφυλο, καλυμμένη με κομματάκια σοκολάτας γάλακτος και μαύρης σοκολάτας και διακριτικά πασπαλισμένη με κόκκους κακάο. Και μην ξεχνάτε: θα είναι διαθέσιμο αποκλειστικά στα καταστήματα στις 6 Ιανουαρίου.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλύτερες galettes des rois των Θεοφανείων 2024 στο Παρίσι, δοκιμασμένες και ελεγμένες
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε τον Μάιο του 2024 στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο

Σας αρέσει η τάρτα; Σας αρέσουν οι γαλέτες; Τότε επιλέξτε τη γαλέτα flan! Φέτος, σας βάζουμε επίσης σε πειρασμό με το πιο πρωτότυπο Flan des Rois. Φανταστείτε μια κρέμα βανίλιας εμποτισμένη με βανίλια Μαδαγασκάρης, κρυμμένη σε ένα φραγκοστάφυλο με άρωμα ρουμιού, όλα τοποθετημένα πάνω σε ένα λεπτό στρώμα καραμελωμένης σφολιάτας.

Οι γαλέτες για 6 άτομα κοστίζουν 39 ευρώ, όποια κι αν είναι η γαλέτα, και μπορείτε να τις βρείτε στις 2 μπουτίκ CinqSens στην Boulogne και στην Pantin, la Manufacture.

Καλές galettes des Rois σε όλους σας και απολαύστε τον Ιανουάριο!