Aimer, το κοκτέιλ μπαρ του Popine στο Ménilmontant

Το Aimer είναι το νέο κοκτέιλ μπαρ στο Ménilmontant, το οποίο άνοιξε η ομάδα Popine σε απόσταση αναπνοής από την ιταλική διεύθυνση. Στο μενού: μια μεγάλη βεράντα και μαγευτικά κοκτέιλ.

Γνωρίζατε ήδη τις ναπολιτάνικες πίτσες του Popine, συμπεριλαμβανομένης της παραδοσιακής margherita με μόλις 5€ το μεσημέρι τις καθημερινές, αλλά περιμένετε τώρα να ανακαλύψετε τα κοκτέιλ τους! Για να το κάνετε αυτό, κατευθυνθείτε προς το Aimer, το ολοκαίνουργιο κοκτέιλ μπαρ που άνοιξε σε απόσταση αναπνοής από το Popine Ménilmontant από την ίδια παρέα εύθυμων.

Μέσα, υπάρχει χαλαρή ατμόσφαιρα και καλός ήχος, ή έξω, στη μεγάλη βεράντα με θέα τη λεωφόρο, όπου υπάρχει άφθονη διασκέδαση.

Για να δοκιμάσετε τι έχουν στο μανίκι τους οι bartenders του Aimer, που έχουν εκπαιδευτεί από τηνExperimental Groupe, ξεκινήστε με δύο long drinks: το Tu vuo' fa l'Americano (€11), ελαφρώς πικρό με νότες καφέ, Campari και μείγμα sherry- και το Amandier (€10) που φτιάχνεται με Cachaça, ψημένο ανανά για μια γλυκιά πινελιά, πιπέρι τσίλι Espelette και λεμόνι.

Ακολουθεί το Un Indien à Belleville (€12) με βότκα, καρότο, ινδικά μπαχαρικά και ασπράδι αυγού για τη μους, ένα ιδιαίτερα αρωματικό κοκτέιλ που πραγματικά απολαύσαμε- και ένα πιο ντελικάτο Coquine (€11), με Armagnac blanche, ραβέντι, πίκλες φράουλας και ξηρό βερμούτ.

Με την πρώτη ματιά, το κοκτέιλ Martine en Grèce (€10) φαίνεται μάλλον κλασικό, με βότκα, αγγούρι, δυόσμο και άνηθο, αλλά αποδεικνύεται πιο πρωτότυπο απ' ό,τι φαίνεται, με ένα εκπληκτικό λικέρ Mastiha, μια φυσική ελληνική ρητίνη, και ελαφρώς όξινο ορό γάλακτος.

Το Aimer προσφέρει επίσης ένα σύντομο μενού με μεζεδάκια για να συνοδεύσετε τα ποτά σας: ελιές, σπιτικό χούμους, μπουράτα, ψητό κουνουπίδι και εμπανάδες με μαύρη πουτίγκα από τη Γασκώνη είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν κάθε όρεξη, εκτός αν προτιμάτε να περάσετε λίγα βήματα πιο πέρα για μια πίτσα Popine!

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.