Νεότερο και μοναδικό στο είδος του, το τελευταίο ανεμόμυλό στη Seine-Saint-Denis είναι ανοικτό για επισκέψεις!

Στο Μοντερμεΐλ, στα βόρεια-δυτικά της πρωτεύουσας, η πόλη κρατάει ένα τεράστιο θησαυρό: το νερόμυλο του Σένπλεν, χτισμένο επί Λουδοβίκου XIV και εξακολουθεί να υφίσταται, αντέχοντας άνισους καιρούς και επαναστάσεις (με πέτρες που διατηρούν την αρχική τους μορφή). Θα reopen αρχές Απριλίου 2026!

Στη Γαλλία, ορισμένες περιοχές είναι ιδιαίτερα γνωστές για τα τοπία τους με τα μεγάλα χωράφια δημητριακών και, κατά τόπους, τους μεγάλους ανεμόμυλους. Στο παρελθόν, η Île-de-France ήταν το καλάθι του ψωμιού της Γαλλίας, μια από τις σημαντικότερες πεδιάδες καλλιέργειας δημητριακών της χώρας. Αυτό φαίνεται σε ορισμένα από τα ιστορικά μνημεία που έχουν διατηρηθεί για να μαρτυρούν αυτό το αγροτικό παρελθόν.

Αυτό συμβαίνει στο Montfermeil, όπου το Moulin de Sempin, που πήρε το όνομά του από το λατομείο στο οποίο βρίσκεται, στέκεται από το 1742. Χτισμένο επί Λουδοβίκου XV le Bien-Aimé, μαζί με το σπίτι του μυλωνά δίπλα, κατασχέθηκε ως εθνική περιουσία κατά τη διάρκεια της Επανάστασης. Το 1850, αλέστηκε για τελευταία φορά.

Το 1976, ιδρύθηκε η πρωτοβουλία διατήρησης του Μύλου του Montfermeil: μέχρι τότε, το κτίριο είχε υποστεί μεγάλη φθορά, απειλώντας συχνά με την κατάρρευση. Η οργάνωση (με πρόεδρο τον Gilbert Eschylle και τον Jean-Pierre Hay, που φαίνονται στη φωτογραφία παρακάτω) ανέλαβε ένα μεγάλο πρόγραμμα αποκατάστασης του μύλου, με τη βοήθεια, μεταξύ άλλων, του δημαρχείου Montfermeil και του Περιφερειακού Συμβουλίου της Σεζ-Σεν-Ντενί. Το 1988, επαναλειτούργησε, έχοντας αναστηλωθεί σε υγιές έδαφος χωρίς κίνδυνο κατάρρευσης, περιτριγυρισμένο από ένα όμορφο δασικό πάρκο, το πάρκο Jean-Pierre Josseaume.

Ο μύλος παράγει τώρα αλεύρι κατάλληλο για κατανάλωση και ένας μυλωνάς έρχεται εδώ κάθε Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο για να αλέσει το σιτάρι, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού από διάφορα τοπικά αρτοποιεία. Αλεσμένο από δύο τεράστιες μυλόπετρες, το αλεύρι περνάει από τα πατώματα του μύλου - κυριολεκτικά, το αλεύρι πέφτει, πριν κοσκινιστεί - για να φτάσει απευθείας σε σάκους στο ισόγειο.

Αφού ρίξετε μια ματιά στα παρασκήνια του μύλου, ξεναγηθείτε στο σπίτι του μυλωνά, το μουσείο του μύλου, όπου θα βρείτε μια ποικιλία αντικειμένων και παλαιών συσκευών.

Ο μύλος είναι ανοιχτός όλη την εβδομάδα (Δευτέρα έως Σάββατο, όλο το χρόνο) για ομάδες (τουλάχιστον 10 άτομα) και τις Κυριακές (15:00-18:00) και τις αργίες (1 Απριλίου και 11 Νοεμβρίου μόνο) για το ευρύ κοινό. Κάθε χρόνο, ο μύλος κλείνει από τις 11 Νοεμβρίου έως τις αρχές Απριλίου για τη χειμερινή περίοδο. Οι επισκέψεις είναι δωρεάν για το ευρύ κοινό, οπότε αν θέλετε να στηρίξετε τον μύλο και την εθελοντική ένωση που τον διαχειρίζεται, οι συνδρομές είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτες.

Αφού ανακαλύψετε το Moulin, φροντίστε να εξερευνήσετε το πάρκο Jean-Pierre Josseaume, όπου πρόκειται να ανοίξει σύντομα ένα μικρό εκπαιδευτικό αγρόκτημα!

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.