Στην καρδιά του 15ου διαμερίσματος του Παρισιού, η οδός Entrepreneurs, που συνεχίζεται με τις οδούς Violet και Lourmel, έχει μεταμορφωθεί σε μια πραγματική ιρανική συνοικία, με την περιοχή να φέρει τα σημάδια της αυξανόμενης ιρανικής μετανάστευσης από τα τέλη της δεκαετίας του '70.
Οι πολιτικές δυναμικές της εποχής - η άνοδος της δύναμης του πετρελαίου, η Ιρανική Επανάσταση του 1979, οι εξόριστοι που ακολούθησαν - οδήγησαν πολλές ιρανικές οικογένειες να εγκατασταθούν στη Γαλλία και να κάνουν αυτό το προαστιακό τμήμα σημείο αγκύρωσης της κοινότητας.
Περιτριγυρισμένο απόπερσικά παντοπωλεία, τσαγερί και εστιατόρια που προσφέρουν τυπικά πιάτα όπως το kabab koobideh και το fessendjan, αυτό το τμήμα του 15ου διαμερίσματος προσελκύει επίσης συλλόγους, εξειδικευμένα βιβλιοπωλεία και χώρους αφιερωμένους στον ιρανικό πολιτισμό.
Με την πάροδο του χρόνου, έχει γίνει ένας χώρος μνήμης, ανταλλαγών και καθημερινής ζωής για όσους επιθυμούν να ανακαλύψουν ή να ξαναβρούν το Ιράν στο κέντρο του Παρισιού.
Στα τέλη της δεκαετίας του 1970, οι πετρελαϊκές κρίσεις εμπλούτισαν ορισμένες ελίτ του Ιράν, ενώ η ταχεία εκσυγχρονιση του Ιράν προσέλκυσε επίσης στο Παρίσι κατασκευαστές ακινήτων που πωλούσαν διαμερίσματα στο 15ο διαμέρισμα σε Πέρσες αγοραστές. Τότε ήδη μιλούσαν για«Μικρή Περσία» ή«Μικρό Τεχεράνη».
Η μετανάστευση αυτή εντάθηκε μετά την Ιρανική Επανάσταση του 1979 και τον πόλεμο Ιράν-Ιράκ, προκαλώντας μαζική εξορία διανοουμένων, εύπορων οικογενειών και εμπόρων. Πολλοί επέλεξαν το 15ο διαμέρισμα λόγω της εγγύτητάς του με πολυτελείς κατοικίες, των νέων πύργων και της πρόσβασης στην αριστερή όχθη του Σηκουάνα.
Η εγκατάσταση καταστημάτων και εστιατορίων που ειδικεύονται στην ίδια οδό δημιουργεί μια δυναμική κοινότητας - με καταστήματα μπαχαρικών, καταστήματα περσικών αρτοσκευασμάτων, καφετέριες όπου πραγματοποιούνται συζητήσεις, εκθέσεις και προβολές ιρανικών ταινιών, ή ακόμα και κομμωτήρια που διευθύνονται από την ιρανική διασπορά. Έτσι, αυτή η γειτονιά έχει γίνει ένα καταφύγιο ταυτότητας και ένας τόπος διαβίωσης που μεταφέρει, σε μικρή κλίμακα, τις ιρανικές πολιτιστικές συνήθειες στο Παρίσι.
Περπατώντας στην οδό Entrepreneurs, μπαίνετε σε έναν περσικό γαστρονομικό κόσμομακριά από τα τουριστικά κυκλώματα. Τα παντοπωλεία- όπως το Maison Eskan - προσφέρουν σαφράν, αρωματικά βότανα, κέικ με τριαντάφυλλο και καραμέλες με φιστίκι, ενώ πολλά εστιατόρια προσφέρουν μενού εμπνευσμένα από την υπέροχη ιρανική κουζίνα.
Μεταξύ των σπεσιαλιτέ που μπορείτε να δοκιμάσετε σε αυτά τα εστιατόρια είναι το mast-o khiyar (ένα ορεκτικό με γιαούρτι, αγγούρι και μέντα), το gheymeh bademjan (ένα στιφάδο με αρνί και μελιτζάνες), το koubideh (σουβλάκια με αρνί) ή ακόμα και το fessendjan (ένα στιφάδο με πουλερικό, καρύδια και χυμό ροδιού). Χωρίς να ξεχνάμε τα ψητά, το ρύζι με σαφράν και τα τυπικά ιρανικά επιδόρπια, που μπορείτε να βρείτε σε εστιατόρια όπως το Caspian, το Guylas, το Cheminée και το Mazeh.
Εξερευνώντας αυτή την ιρανική συνοικία του Παρισιού, μπορεί κανείς να δει πώς μια διασπορά ανακατασκεύασε έναν αστικό, πολιτιστικό και γαστρονομικό χώρο στην πρωτεύουσα. Δεν είναι μια θεματική συνοικία, αλλά ένας αυθεντικός τόπος διαβίωσης όπου συνυπάρχουν μνήμες, εμπόριο, γαστρονομία και πολιτισμός. Για τον επισκέπτη, είναι μια ευκαιρία να ανακαλύψει μια πτυχή της Πόλης του Φωτός πίσω από τα τουριστικά κυκλώματα, αλλά πλούσια, ζωντανή και γευστική.
Πολυπολιτισμικό Παρίσι: Γαστρονομία, κληρονομιά, πολιτισμός, ένα ταξίδι στον κόσμο χωρίς να φύγετε από την πρωτεύουσα
Γαστρονομία, πολιτισμός, πολιτιστική κληρονομιά, θεματικές βόλτες, εκθέσεις... Κάντε ένα ταξίδι γύρω από τον κόσμο χωρίς να φύγετε από το Παρίσι χάρη σε αυτές τις καλές διευθύνσεις! [Διαβάστε περισσότερα]
Θέση
Οδός των Επιχειρηματιών
Rue des Entrepreneurs
75015 Paris 15
Πολυπολιτισμικό Παρίσι: Γαστρονομία, κληρονομιά, πολιτισμός, ένα ταξίδι στον κόσμο χωρίς να φύγετε από την πρωτεύουσα
