Pierre Hermé se enfrenta a la pastelería vienesa con una pop-up efímera en las Galerías Lafayette Le Gourmet, del 2 de septiembre al 2 de octubre de 2025. Este mostrador gourmet exclusivo presenta creaciones inéditas que revisitan los clásicos franceses combinados con las creaciones emblemáticas del gran pastelero, en el distrito 9 de París.