Ophélie Barès abre una nueva panadería y pastelería en Asnières, Hauts-de-Seine. Descubierta por el gran público en Qui sera le prochain grand Pâtissier y recientemente en l'Académie des Gâteaux, esta chef, que ha trabajado en algunos de los mejores establecimientos del mundo, tiene mucho que deleitarle en su nuevo tesoro.
La Pastelería Encore de Ophélie Barès, ubicada en Asnières-sur-Seine, vuelve a sorprender con su Galette des Rois 2026. Ganadora del premio al Joven Talento 2023 de La Lista y reconocida en la clasificación de Le Parisien 2025, Ophélie Barès eleva la clásica galette a otro nivel con una masa hojaldrada invertida y una frangipane de auténtico sabor a almendra, que no te puedes perder en este mes de enero.
