Etanol
El etanol, también conocido como alcohol etílico, se ha convertido en uno de los combustibles alternativos más controvertidos y discutidos en la actualidad. Utilizado tanto en vehículos como en procesos industriales, su papel en la transición energética genera debates intensos sobre sus ventajas y desventajas.
El chef Maxime Bouttier abrirá Éthanol a mediados de febrero de 2026, en la esquina de la rue de la Folie Méricourt y la rue Jean-Pierre Timbaud. Un nuevo lugar que combina la calidez de un bar de vinos con el encanto de un bistró de barrio, instalado en un antiguo zapatería reformada.