Cuentan que todos los meses se celebra en Montreuil, en pleno centro del barrio Gérard Rinçon, una gran hornada de pan y pizzas elaborados in situ por voluntarios, familias y curiosos que se acercan para la ocasión. Se trata del bake-off mensual organizado por la asociación Salut les Co-pains, que propone un taller de cocina participativo y de bajo coste para un domingo de encuentro, compartir y hornear.
Hace más de doce años, un grupo de amigos se propuso crear un horno de pan que se convirtiera en un lugar donde forjar vínculos sociales en el barrio. Algún tiempo después, con la ayuda del ayuntamiento de Montreuil, se instaló el horno. Desde entonces, laasociación Salut les Co-pains ofrece varios talleres una vez al mes, un domingo a partir de las 10 de la mañana. Primero se aprende a mantener y encender un horno de pan, luego hay un taller para hacer masa de pan y otro para hacer masa de pizza por la mañana. Para cuando la masa haya fermentado, la fiesta de la pizza empieza hacia las 12.30. Sólo hay que traer los ingredientes para las pizzas, y la asociación proporciona los ingredientes para la masa y la leña para el horno. Una vez que las pizzas se han cocinado y comido (y digerido), llega el momento de la masa de pan, que suele estar lista para hornear a las 15.00 horas. A las 16.00, el lote está listo.
Todo lo que tienes que hacer para participar es unirte a la asociación. Cuesta 10 euros por familia, a tanto alzado... para todo el año. En total, puedes asistir a once tandas al año (todos los meses excepto agosto), ¡con participación ilimitada! La próxima cita es a finales de febrero, el domingo 26 de febrero de 2023, a partir de las 10 h.
Fechas y horario de apertura
El 26 de febrero de 2023
Comienza en 10:00
Ubicación
Salut les Co-pains (horno de pan colectivo)
30 Rue Ernest Savart
93100 Montreuil
Tarifas
Adhésion annuelle par famille : €10
Sitio web oficial
www.salutlesco-pains.org
