Acompáñenos el 14 de febrero en el Burgundy, el hotel de alta costura que alberga Le Baudelaire, un restaurante gastronómico.
Tome asiento en este precioso comedor abovedado, donde los espejos crean un hermoso volumen, con una encantadora vista sobre el patio exterior.
Cómodamente sentado en elegantes sillones, descubra el menú que los chefs Guillaume Goupil y Pascal Hanigue han creado para usted.
Han utilizado productos nobles como la ternera Angus negra y las trufas negras para crear un menú lleno de sabor.
Menú San Valentín
230€/persona
Copa de Champagne "Amour de Deutz Rosé Millésime 2008" o cóctel de San Valentín
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Remolacha de huerta cocida y cruda, anguila ahumada en madera de haya, piel de limón
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Tartar de buey Black Angus ecológico, caviar imperial de Sologne, berros
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Salmonete simplemente asado, espárragos verdes con marisco, crema de rúcula
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Filete de ternera salteado, canelones de alcachofa con trufa negra, jugo reducido
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Vainilla de Tahití Diferentes texturas
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Corazón de chocolate Breton shortbread, crema de habas de cacao, caramelo suave
Información práctica
San Valentín 2018 en el Baudelaire, Hôtel Burgundy
6-8rue Duphot - 75001 París
01 42 60 34 12
14 de febrero de 2018
230€/persona
Fechas y horario de apertura
El 14 de febrero de 2018
Ubicación
El Borgoña
8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Tarifas
€230
