Situado en el corazón delHôtel de Crillon, L'Ecrin es el secreto mejor guardado del hotel. En su decoración contemporánea, delicada y refinada, se invita a los amantes a embarcarse en un viaje culinario en compañía del Chef Ejecutivo Boris Campanella.
Para el día de San Valentín de 2020, ha preparado un menú para morirse. Y hay una sorpresa: durante la velada se sorteará una noche para dos personas en el Hôtel de Crillon, con desayuno incluido. Buena suerte.
San Valentín 2020
290€/persona
Vitelotte de patata, salicorne de comer blanco y bergamota
Centollo con caviar osciètre en gelatina yodada, coliflores multicolores
Carbón ártico cocinado en una barbacoa de abeto con un sabroso caldo dashi de ciruelas japonesas
Bocaditos de vieiras, mousseline de patata y trufa
Silla de cordero lechal asada con hueso, ñoquis de chirivía con limón confitado y salvia encurtida
Corazón de avellana del Piamonte refrescado con naranja sanguina
Flores de chocolate negro, helado de jengibre
¡Disfrutad de la velada, tortolitos!
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Fechas y horario de apertura
El 14 de febrero de 2020
Ubicación
Hotel de Crillon, un hotel Rosewood
10 Place de la Concorde
75008 Paris 8
Información sobre accesibilidad
Tarifas
€290
Sitio web oficial
www.rosewoodhotels.com
Reservas
www.rosewoodhotels.com
