Mavrommatis, una institución mediterránea desde hace 40 años, le ofrece la posibilidad de pasar San Valentín 2021 bajo el sol griego, ¡al menos en el menú!
Para la ocasión, el chef Andréas Mavrommatis y su equipo del restaurante gastronómico Le Mavrommatis, galardonado con una estrella Michelin, han elaborado el "Menú Afrodita ", disponible en 3, 4 y 6 platos, para entrega a domicilio y click & collect del 11 al 14 de febrero.
Para empezar, el cóctel "Cupido " acompañará a la perfección el amuse-bouche: Tarama, corazón de salmón ahumado, rábano, caviar de Avruga, pommes d'amour con foie gras, commendaria, frutos rojos y aumônière de cangrejo, bisque de bogavante con jengibre y lemon grass.
Para empezar, pruebe el caviar griego Mavrommatis Osciètre con coliflor asada, labne y cilantro, y la trufa con raviole de verduras a la antigua, caldo aromatizado con licor de Tentura y trufas ralladas. A continuación, déjese tentar por las vieiras a la sartén con bayas de Sichuan, alcachofa a la Constantinopla, condimento de alcachofa de Jerusalén, salsa yodada de champán. El pato Challans con ñoquis de remolacha a la canela, zanahorias al jengibre y hierba limón, jugo de estiphado con vinagre de Petimezi, satisfará todos los paladares.
Para rematar este viaje culinario, un Saganaki con trufas (crujiente de queso amarillo Kefalograviera), con canónigos y, de postre, un corazón para compartir con fruta de la pasión, coco y vainilla.
¿Le tienta?
Fechas y horario de apertura
De 11 de febrero de 2021 a 14 de febrero de 2021
Ubicación
Mavrommatis Daubenton
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
Acceda a
Metro: Censier-Daubenton o Place Monge
Tarifas
A partir de : €65
Sitio web oficial
www.mavrommatis.com
Reservas
www.mavrommatis.com
