Figura clave de la edición 2019 de Top Chef, el joven chef Baptiste Renouard recibió el 18 de enero la primera estrella de la Guía Michelin 20 21 por su restaurante Ochre, situado en Rueil-Malmaison.
Para San Valentín 2021, el chef le invita a descubrir su cocina a través de un menú estrellado, disponible para entrega a domicilio o para llevar directamente desde el restaurante.
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Menú San Valentín 2021 de Ochre
210€/pour 2 personnes
-- Amuse-Bouche --
Mousse de apio con vainilla azul y hoja de limón, hinojo
-- Entrante --
Fina gelatina de cigala, crema de coliflor y caviar
-- Plato principal --
Vieiras de la bahía de Quiberon, muselina de Topinambour y trufas negras del Périgord.
o
Lomo de ternera asado con hierbas y tocino de colonata, alcachofas y trufas negras del Périgord.
-Postre -- -
Sorpresa del Chef con notas de Frambuesa, Rosa y Litchi.
- Mignardises --
1 Botella de Champagne Domaine Vignon Père & Fils
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¡Feliz San Valentín 2021 a todos!
Fechas y horario de apertura
De 4 de febrero de 2021 a 14 de febrero de 2021
Ubicación
Ocre
56 Rue du Gué
92500 Rueil Malmaison
Acceda a
RER A Rueil-Malmaison o líneas de autobús
Tarifas
Menu pour 2: €210
Sitio web oficial
ochre.fr
Reservas
ochre.fr
contact@ochre.fr
Más información
Pedidos por correo electrónico antes del 11 de febrero
