Del 10 al 12 de abril de 2026, el Parque Floral de París se convertirá en la capital europea de la barbacoa. Durante tres días, el Barbecue Expo reunirá a las figuras más destacadas del panorama internacional del BBQ, a las marcas más reconocidas del sector y, sobre todo, a una oferta gastronómica espectacular.
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La Barbecue Expo no es solo una feria.
Es un extraordinario espacio para los amantes de la gastronomía.
Numerosos puestos de comida ofrecerán un recorrido internacional por las cocinas a la brasa: barbacoa texana, parrilladas argentinas, barbacoa coreana, pollo al estilo antillano, cocción con brasas, street food ahumada, especialidades asiáticas, inspiraciones sudamericanas… e incluso opciones vegetarianas creativas.
Entre las firmas más esperadas:
Melt — La parada obligatoria del barbecue texano en París. Carne ahumada durante hasta 72 horas, cocción lenta, profunda y perfectamente controlada. Brisket que se deshace en la boca, costillas generosas, sabores a madera: una experiencia auténtica del Texas en pleno 11ème.
PNY — El experto en hamburguesas de alta calidad. Aquí, la cocción a la brasa y en llama realza cada bocado, aportando un sabor intenso y auténtico. Hamburguesas abundantes y perfectamente asadas, con esa nota ahumada que las distingue claramente.
Soon Grill — Uno de los restaurantes coreanos más destacados de París. El auténtico sabor del barbecue coreano: carnes marinadas y asadas en la mesa, acompañamientos tradicionales y una explosión de sabores. Una visita imprescindible para los amantes de la gastronomía coreana.
Durante tres días, París se transforma en el epicentro de la escena internacional del asado.
Estados Unidos estará representado por figuras destacadas como Diva Q, cinco veces campeona en barbacoas y verdadera referencia en las competencias americanas, así como David Olson, uno de los Pitmasters más influyentes y mediáticos en Estados Unidos. A su lado, Eric Gephardt acudirá para defender la excelencia del kamado y la técnica en la cocción.
El Reino Unido estará representado por Geneviève Taylor y Christian Stevenson, dos reconocidos autores y figuras de la televisión que han jugado un papel clave en la difusión de la cocina a la parrilla en el país.
Desde Francia, participarán destacados referentes como Raphaël Guillot (alias Le Barbecue de Rafa), Carlos, Stéphane Nowowiejski, Blondie BBQ, así como Los hermanos Lagarde, exparticipantes de Top Chef. Ellos aportarán una visión más gastronómica del arte del barbacoa.
Entre los Pitmasters alemanes más reconocidos de su país, junto a chef de Suecia y Grecia, conformarán esta destacada cartelera internacional.
En el programa: no solo shows de cocina, sino auténticas batallas culinarias. Chefs competirán en vivo, compartirán sus técnicas y ofrecerán degustaciones. Una oportunidad única de conozcer, en un solo lugar, las cocinas de expertos llegados de todo el mundo.
El Barbecue Expo es también el punto de encuentro de las principales marcas internacionales de barbacoas, ahumadores, fogones y cocinas al aire libre.
Durante tres días, los visitantes podrán explorar las novedades para 2026, comparar modelos, probar los equipos y dialogar directamente con los fabricantes. Algunas marcas presentes son pocas veces vistas en tiendas convencionales, por lo que la feria se convierte en una oportunidad única para descubrir modelos innovadores o de alta gama, resolver sus dudas y adquirir su barbacoa en el acto, con total confianza.
Pero la experiencia no termina en los equipamientos.
Talleres prácticos, demostraciones técnicas y masterclass te permitirán dominar la cocción directa e indirecta, entender la cocción a baja temperatura, perfeccionar el ahumado o explorar alternativas vegetales.
Ya seas un aficionado principiante o un apasionado experimentado, todos podrán llevarse consejos prácticos para perfeccionar sus habilidades y disfrutar aún más de sus próximas barbacoas.
Fechas y horario de apertura
De 10 de abril de 2026 a 12 de abril de 2026
Ubicación
Parque Floral de París
1 Route de la Pyramide
75012 Paris 12
Acceda a
Metro: Château de Vincennes
Sitio web oficial
www.barbecue-expo.fr
Página Instagram
@barbecue_expo
Reservas
www.barbecue-expo.fr
