Pâtisserie Ginko, mis asub Buttes-Chaumont'i kõrgendikul, avalikustab oma galettes des rois 2025. aastaks. Kondiitrid Sayo Yamagata ja Othman El Ouraoui pakuvad kahte kreatsiooni: klassikalise frangipane'i galette'i ja julge marmoreeritud mandli-musta seesami galette'i, mis on saadaval alates 4. jaanuarist 2025. aastal.