La Poule au Pot, Halles'i kvartali institutsioon, on Jean-François Piège'i tänu taas ellu ärganud, sest peakokk otsustas kuulsat Poule au Pot'i üle võtta, et seal pakkuda prantsuse kulinaarse pärandi häid roogasid, millele ta on lisanud oma isikupäraseid nüansse.
