Zôr, Le Roch Hôtel & SPA jõululuu on peakokk Rémy Bérerdi originaalne looming. Idee oli avaldada austust Saint Rochile, kes andis oma nime nii tänavale kui ka hotellile, kus peakokk tegutseb.
Saint Roch oli Montpellieri kuberneri poeg. Tema vanemad sünnitasid ta hilja ja ta suri, kui ta oli kõigest 20-aastane. Siis otsustas ta elada palveränduri elu, võttes poole oma varandusest vaeste inimeste jaoks, keda ta kohtas.
Ta läks palverännakule Rooma, peatus mitmes katku käes kannatanud Itaalia linnas ja püüdis ravida paljusid haigeid. Lõpuks nakatus ta ise haigusse ja isoleerus metsa.
Ainult naabri isanda jahikoer käis teda toitmas, tuues talle iga päev oma peremehe laualt varastatud leiva. Viimane, keda looma tegevus intrigeeris, järgnes talle metsa ja avastas haavatud pühaku, keda ta suutis aidata.
Seega võlgneb Saint Roch oma elu oma koerale ja nende mälestuse auks on Rémy Bérerd välja mõelnud piparkoogiluu, mis rõõmustab nii peremeest kui ka tema neljajalgset kaaslast.
Zôr on vürtside ja suhkrustatud puuviljade segust valmistatud kuldse äärega luukujuline palk.
Seda originaalset palki on alates 6. detsembrist 2017 saadaval ainult Hôtel Saint Rochis ja seda toodetakse piiratud koguses, vaid 100 tükki, mis tuleb broneerida vähemalt 48 tundi ette.
Praktiline info:
Zôr, jõulukuu
Le Roch Hôtel & SPA
Hind: 39 €
Piiratud tiraaž 100 tükki
Tellimiseks helistage 01 73 04 59 09 vähemalt 48 tundi ette .
Kuupäevad ja ajakava
-St 6. detsember 2017 Juures 24. detsember 2017
Koht
Le Roch Hôtel & SPA
28 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Juurdepääs
Pyramide'i metroojaam
Hinnad
€39
Ametlik sait
www.leroch-hotel.com
