Suuntaa Pariisin 13. kaupunginosaan tutustumaan Ngoc Xuyen Saigoniin, joka on perinteisen vietnamilaisen keittiön temppeli, jossa keskitytään phoon ja nuudelikeittoihin. Pitkän vaaleanpunaisen julkisivun omaava ravintola on aitoutta etsivien tuntijoiden suosikki. Ravintola on avoinna joka päivä kello 9.30-17.00, ja ruokalista on lyhyt mutta monipuolinen, ja ruokalajit vaihtelevat viikonpäivän mukaan.