Briochette on uuden artesaanileipomon nimi, joka on avannut ovensa Rue de Varennella Pariisin 7. arrondissementissa. Se tarjoaa briossista sekä makeita että suolaisia versioita. Tiivis ja suussa sulava taikina ei sisällä lisättyä sokeria, ja sitä kannattaa maistaa aamiaisella tai herkullisella lounaalla lehtevän leivonnaisen muodossa. Kerromme kaiken.
