Alain Ducasse gère un bistro à Paris, Aux Lyonnais. Ce lieu nous propose de découvrir tout le patrimoine culinaire de la région de Lyon, dans une version bistronomique !
Aux Lyonnais on Monsieur Ducassen johtama bistronominen ravintola. Viimeisten 12 vuoden ajan ravintola on esitellyt Lyonnais'n gastronomiaa Pariisin sydämessä hyväntuulisessa, canaille-ilmapiirissä, kuten me sanomme, ja se on ensimmäinen ravintola Lyonin ulkopuolella, jolle on myönnetty "Bouchon Lyonnais" -merkki.