Le Galopin, intuitiivinen, kristallinkirkas gastronomia, Julien Simonnet

Bistronomia lounasaikaan, gastronomia illalla, Galopinilla on useampi kuin yksi temppu hihassaan. Keittiömestari Julien Simonnet koskettaa sydäntä japanilaisilla vaikutteillaan, joita hän tuo hienovaraisesti suoraviivaisiin ruokiinsa.