Le Pont Traversé, siinä on tämän herkullisen kahvilan nimi, jolla on historiallinen julkisivu ja joka hemmottelee meitä Pariisin 6. arrondissementissa, Luxembordin puutarhojen tuntumassa. Omistuksen ja keittiön päällikön vaihduttua lähdimme uudestaan tutustumaan tähän spotiin, joka jatkaa gluteenittomille suunnattujen herkkujen ilahduttamista — eikä pelkästään heille.