Turkkilainen ravintola opas

Slak, kaksi turkkilaisen katuruoan ikoniä, joiden suosikkiruoka on herkullinen kostea hampurilainen – löytää ne Pigallesta.

Pigalle ei ole koskaan kuulunut energian tai makujen puutteeseen, mutta Slak tuo siihen uuden annoksen hyvin maustettua katukeittiötä. Tämä pieni, 70-luvulta inspiroitu kojutapa, jonka perhe perustaa myös L’Atelier Dürüm -ravintolalle, esittelee kahdelle turkinklassikolle kunniansa: kostean hampurilaisen ja tantunin.

Anatolia Village, kotiruokaravintola, jossa tarjoillaan edullisia kurdialaisia erikoisuuksia, 10. kaupunginosassa.

Strabourg Saint-Denisin kaupunginosassa sijaitseva Anatolia Village kokoaa kurdialaisen keittiön ystävät joka päivä illalliselle ja lounaalle, ja tarjolla on erikoisuuksia suoraan Vähä-Aasiasta.

L'Atelier Dürüm, turkkilainen ruokala, jossa on herkullisia dürümsejä 18. kaupunginosassa.

Rue de Clignancourt, 18. kaupunginosassa, Atelier Dürüm on perheyritys, josta on tullut naapuruston ehdoton vierailukohde. Mitä ruokalistalla on? Avokätistä, kotiruokaa, joka on saanut inspiraationsa ennen kaikkea Kaakkois-Turkin perinteisestä keittiöstä.