Yann brys

2024 Yann Brysin laatima hasselpähkinäkeksi Galette des Rois Le Brachissa ja Cour des Vosgesissa.

Yann Brys, MOF ja Evok Hotelsin johtava konditoriapäällikkö, on luonut alkuperäisen 2024 galette des rois -leivoksen, jonka keskellä on hasselpähkinäkeksi. Luomus löytyy La Pâtisserie du Brachista tai Comptoir Brachista, Cour des Vosges -hotellin pâtisseriesta.

Pariisi: Yann Brys avaa Tourbillon-konditorian 4. kaupunginosaan.

Kutsu kaikille makeanhimoisille! Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, on avannut uuden Tourbillon-konditoriansa Pariisissa, joka on jatkoa Saulx-les-Chartreux'ssa, Essonnessa, sijaitsevalle konditorialle. Tällä kertaa suuntaamme Île-Saint-Louis'n Île-Saint-Louis'lle, 4. kaupunginosaan, avaamaan tämän huippugourmet-paikan ovet!

Ystävänpäivä 2019 Nolinskin ravintolassa

14.-21. helmikuuta 2019 kokki Yann Brys kutsuu rakastavaiset maistamaan ystävänpäivän 2019 luomustaan Le Nolinski -ravintolassa: Saint-Honoré-ruokaa "croque amour" -versiona.

Ystävänpäivä 2019 Brachissa

Hôtel Brachissa rakastavaiset kokoontuvat yhteen ystävänpäivänä 2019 jakamaan Yann Brysin tätä tilaisuutta varten suunnittelemat gourmetjälkiruoat.

Galette des Rois 2017 Brasserie Réjanessa

Vuoden 2017 joulujuhlan kynnyksellä Hôtel Nolinskin Réjane-brasserie esittelee ensimmäisen galette des rois -annoksensa, joka on Meilleur Ouvrier de France -kondiittorin Yann Brysin keksintö.

Yule log 2014 by Yann Brys for La Jeune Rue (Yann Brys)

Varokaa, tämä on suuri ensimmäinen! Tänä jouluna 2014 La Jeune Rue toimittaa ensimmäistä kertaa joulupuuron. Tämä keittiömestari Yann Brysin ideoima luomus on varmasti kaupungin puheenaihe!