Miten ravintola voi muuttaa tapaamme syödä? Rambouillet’ssa ALIMENTERRE-festivaali kutsuu pohtimaan tätä kysymystä elokuvan Ébullition näytöksen ja sitä seuraavan keskustelun kautta. Bergerie nationalen EUROPE DIRECT -keskus järjestää illan Cinéparadisissa. Aiheena ovat ruoanlaiton, paikallisen tuotannon ja kestävän ruokajärjestelmän väliset yhteydet.
Diego García-Vegan ja Jaime Dezcallarin ohjaama espanjalainen dokumenttielokuva seuraa seitsemää ravintola-alan kehittämishanketta. Maaseutualueilta kaupunkien kaupunginosiin ja rannikkoalueille ulottuva elokuva tarkastelee, miten ravintoloitsijat kehittävät liiketoimintaansa ja suhteitaan tuottajiin. Elokuvan alkuperäinen nimi on Ebullición, ja sen kesto on 63 minuuttia. Se esitetään espanjaksi, ja siinä on ranskankielinen tekstitys.
Näytöksen jälkeen keskustellaan kuluttajien odotuksista, EU:n linjauksista ja ravintoloitsijoiden aloitteista. Team EUROPE DIRECTin jäsen Iulia Badea Guéritée osallistuu keskusteluun. Tilaisuus tarjoaa mahdollisuuden jatkaa dokumentin herättämää pohdintaa kysymyksillä ravintolassa tehtävistä valinnoista – myös siitä, mitä lautasen ulkopuolella tapahtuu.
Tällä sivulla voi olla tekoälyllä avustettuja elementtejä, lisätietoja täällä.
Päivämäärät ja aikataulut
Sillä 12. marraskuu 2026
- 20:00 haastaa 22:00
Hinnat
Ilmainen
Virallinen sivusto
www.alimenterre.org
