Ajattomia työpajoja sahramin korjuuseen Pariisin katoilta

Haluatko saada raitista ilmaa ja nauttia epätavallisesta aktiviteetista Pariisissa? Bien Elevées -tiimi tarjoaa 6. marraskuuta 2021 asti työpajoja sahramin poimimisesta ja leikkaamisesta Pariisin katoilta! Kuka voisi kuvitella, että tämä punainen kulta kasvaa paremmin pääkaupungin korkeilla paikoilla kuin niiden neljän sisaren kotiseudulla Auvergnessa, jotka ovat pyörittäneet tätä ainutlaatuista startup-yritystä vuodesta 2018.

Toisin kuin muut krookukset, sahrami kasvaa syksyllä, kun päivä- ja yölämpötilat alkavat erota toisistaan liian paljon. On vaikea tietää, milloin kukat alkavat kasvaa ja avautua, joten Bérengère ja hänen sisarensa käyvät joka päivä katoilla tarkistamassa sahramin edistymisen. Pariisissa on avattu seitsemän sahramiviljelmää, joista yksi onBastillen o opperatalon katolla! Tiistaiaamuna olimme sumussa Lycée Guillaume Tirelin yläpuolella olevalla terassilla, josta avautui näkymä Tour Montparnasse-kadulle. Aamun edetessä, kun aurinko löysi tiensä pilvien läpi, upeat violetit kukat avautuivat ja paljastivat punaiset pistooliensa, jotka ovat kuuluisan sahramin kantajia.

Tämä mauste, maailman kallein, mutta kuitenkin eniten annosteltu, paljastaa kaikki salaisuutensa opetustyöpajoissa ja paljastaa lumoavan tuoksunsa niin, että mehiläiset nukahtavat kukkaan yöllä! Tiesitkö, että keskiajalla sahrami oli kaikkea muuta kuin harvinaista? Ranskassa sitä käytettiin väriaineissa, elintarvikkeissa ja ihonhoidossa, mutta sen viljely katosi vähitellen, koska sitä oli mahdotonta koneellistaa.

• Lue myös
• Vinkki viikolle 3.-9. kesäkuuta 2024 Pariisissa: ilmaiset tai halvat retket

Sen jälkeen voit poimia kukat itse, oppia, miten arvokkaat männet karsitaan varovasti sahramin kukista, maistella tuotteita ja lähteä pois herkullisen sahramin kera lumoavan ja ajattoman illan jälkeen.

Tällä viikolla, vuoden 2021 sadon viimeisellä viikolla, on vielä runsaasti vapaita paikkoja 6. marraskuuta asti Créteilin ja Opéra Bastillen katoilla. Työpajojen ulkopuolella Bien Elevées -sahramia myydään yksityishenkilöille ja pariisilaisille keittiömestareille sen korkean laadun ja voimakkuuden vuoksi, ja myymälässä voi tutustua ekologisesti vastuullisiin ja paikallisiin tuotteisiin sahramin ja hunajan ympärillä, jotka on myös korjattu kaupunkien sahramipelloilta.