Bastillessa vuonna 1864 avattu Bofinger on Pariisin vanhin alsacelainen brasserie. Kuppiloineen, puupanelointeineen ja merenelävineen se on Pariisin brasserien tyylikkyyden ruumiillistuma.
Bofingerin brasserie paljastaa Ranskan historian ja elämäntaidon salaisuutensa Journées du Patrimoine 2025 -tapahtuman aikana Pariisissa. Tule lauantaina 20. ja sunnuntaina 21. syyskuuta (uudelleen) tutustumaan tähän todelliseen instituutioon, joka on pääkaupungin 4. kaupunginosan maamerkki ja todiste menneen aikakauden rikkaudesta.
