Tucossa aperitiivit saavat italialaisen aksentin ja loputtoman kesän kultaisen valon. Kun patio-baari vaihtaa lasikaton katolle, koko Pariisi saa italialaisen Rivieran ilmapiirin. Hôtel Wallacen aurinkoisin (ja janoisin) paikka 15. arrondissementissa on aurinkotuoleja, Spritz-kierroksia, jaettavia lautasia ja pohjoismainen kylpyamme, josta on näkymät pääkaupungin katoille.
