Carrot avaa ovensa marraskuussa 2026. Franco-brittiläinen Amelia Duverger on suunnitellut tämän nykyaikaisen tee-tilan, joka sijaitsee kuudennessa arrondissementissa, ja se uudelleenversioi brittiläisen gastronomian suurimmat klassikot Lontoon kahviloista inspiroituneessa ympäristössä.