Rakastan sushia: ilmainen näyttely herättää nälkää Japanin kulttuuritalossa – kuvasatoa meille

Perinteisestä japanilaisesta alkuperästään lähtien sushi on kulkenut uskomattoman pitkän matkan ja noussut maailmanlaajuiseksi kulinariseksi ilmiöksi! Vaikka sushi on nykyään herkkutempauksia kaikkialla maailmassa, Japanin auringonmaassa se pysyy yhä taiteen lajina.

Tänä vuonna Japanin kulttuuritalo Pariisissa järjestää ilmaisnäyttelyn näistä tunnetuista ja herkullisista riisipaloista, jotka on päällystetty raakana kalalla. Nimeltään "I Love Sushi" tämä pieni näyttely tuo esille tämän upean ruokalajin, josta kaikki ovat innostuneita, pedagogisen ja viihdyttävän kierroksen kautta.

20. tammikuuta – 11. huhtikuuta 2026 -näyttely kertoo erityisesti sushin kehityksestä vuosisatojen aikana. Se vie katsojan takaisin alkuperäisiin mantereisiin juuriyhteyksiin ja siihen, milloin sushin kaltaiset herkut saapuivat Japanin saaristoon yli tuhat vuotta sitten. Näyttely valottaa myös Edo-kauden aikana kehittyneitä sushityyppejä sekä kuuluisan nigiri-zushi -leipätyypin nousua.

Herättääkseen kiinnostuksen, Japanin kulttuuritalo esittelee suuren määrän resiinistä valmistettuja jäljennöksiä sushi-ateriaistaan, kuten Odori ebi, Purple sea urchin, Ainame ja Hokkigai. Näitä on esillä buffet-pöydässä tai vitriineissä.

Näyttely paljastaa myös elävän kokoisia kopioita kaloista, kuten ikoninen tonnikala. Sen kookas koko ja mahdollisuus saavuttaa ennätyksellisiä hintaeriä Tokion markkinoilla tekevät tonnikalasta suositun valinnan, erityisesti Japanissa sushin raaka-aineena, toisin kuin muualla maailmanlaajuisesti suosittu lohi. Näytteillä on myös useita leimasimia, jotka kuvaavat sushin kulinaarista ja sosiaalista kehitystä, sekä kolme videota, jotka voi nähdä paikan päällä.

• Lue myös
• Japanilaiset ravintolat Pariisissa, suosittelemamme ravintolat
• 10 elämyksellistä retkivinkkiä Japanin ystäville Pariisissa – loistavat ideat seikkailuun
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisiin ja Île-de-Francelle, 19.–25. tammikuuta 2026

Vähemmän tunnetut puolet sushista ja sen monimuotoisuus ovat tämän pienen näyttelyn ytimessä, joka puhuu sekä asiantuntijoille että vasta-alkajille. Näyttely muistuttaa myös siitä, kuinka Japani on kyennyt sopeuttamaan tämän erikoisuuden omaan luontoonsä ja paikallisiin tapoihin eri alueillaan.

Näyttelyn voi kiertää nopeasti, mutta suosittelemme kuitenkin rauhassa lukemaan esitteitä, katsomaan kaikki videot ja oppimaan sushi-asiantuntijaksi! Huomioithan, että tämä näyttely on maksutta avoinna tiistaista lauantaihin klo 11–19 japanilaisen kulttuurikeskuksen pääaulan tiloissa.

Kannattakseen Japanin kulttuuritalon näyttelyä "I Love Sushi" järjestetään myös työpajoja ja dokumenttielokuvien katseluesityksiä, jotka juhlistavat japanilaisen keittiön symbolia. Lisäksi tarjolla on seminaareja, joissa esiintyvät muun muassa tunnettu Michelin-tähtiä saanut kokki Yannick Alléno, professori Raphaël Haumont. Hän on osakas French Culinary Innovation Centerissä (CFIC), jonka perusti yhdessä Michelin-kokki Thierry Marx, sekä keittiömestari Martin Planchaud, joka viettää residenssiä Villa Kujoyamassa vuonna 2025. Täältä löydät ohjelman ja tapahtumat.