Miten olisi gastronominen herkuttelu juhlakaudeksi? Joulukuun 31. päivän illallisella Restaurant du Palais Royal, joka on palkittu Michelin-oppaassa kahdella makaroonilla, ja sen keittiömestari Philip Chronopoulos odottavat sinua gourmet-menulla, joka on valmistettu rakkaudella parhaista kauden ruokalajeista.
Musta tryffeli, kampasimpukat, langustine, meriahven ja ankka ovat kaikki ruokalistalla, joka vie makunystyrät yhdeksän ruokalajin matkalle. Viinin ystäville on tarjolla myös viinin ja ruoan yhdistelmiä, jotka tekevät näistä jo valmiiksi mahtavista ruokalajeista entistä hienompia. Tutustutaanko ruokalistaan yhdessä?
* * *
Uudenvuodenaattomenu 2024 Restaurant du Palais Royalissa
620€/henkilö - 295€/henkilö ruoka- ja viinipareineen
Feta, tarama, kananmuna, yrtit
Langustine, Clementine, Cèleri
Marc Tempé, Alsace Riesling "AmZelle", 2019
Kampasimpukat, kaviaari, kurpitsa
Patrick Baudouin, Anjou Ronceray "Les Zersiles", 2019
Mustatryffeli, kastanja, keltainen viini
Ogier, Châteauneuf du Pape "Clos de l'Oratoire", 2013
Meriahven, endiivi, sahrami, appelsiini
Louis Remy, Clos de la Roche Grand Cru, 2001
Ankka, hanhenmaksa, punaviini, sipuli
Vieux Château Certan, Pomerol, 2011
Sitruuna, Tagete, Verbena
Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec 2018 Domaine du Clos Naudin Vouvray Demi-Sec 2018
Päärynä, suklaa, hasselpähkinä
Domaine de la Sobilane, Rivesaltes, 1968
Jogurtti, hunaja, kaneli
Tsitsibira au Mastic
* * *
Ja hyvää uutta vuotta 2024 teille kaikille!
Päivämäärät ja aikataulut
Se 31. joulukuu 2023
Paikka
Restaurant du Palais Royal
43 Rue de Valois
75001 Paris 1
Hinnat
Menu Nouvel An : €620
Virallinen sivusto
restaurantdupalaisroyal.com
